Foto: Técnico Franklin, produtor Glaucinei e secretário de estado de Agricultura, Pecuária e abastecimento de MG, Thales Fernandes

Na pequena cidade de Raul Soares, na Zona da Mata de Minas Gerais, a Cachaçaria Sô Chico é mais do que um negócio; é uma homenagem ao passado e uma aposta no futuro. Inspirado pelas memórias do avô, Francisco Caetano, Glaucinei Eduardo da Silva e seu tio, Irineu da Silva, fundaram a destilaria, cultivando a tradição familiar de apreciar uma boa cachaça.

Investimento na Qualidade

Com a orientação do programa de Assistência Técnica e Gerencial - ATeG Agroindústria Cachaça, o empreendimento ganhou impulso. Glaucinei destaca a importância do programa em orientar desde o plantio da cana-de-açúcar até o engarrafamento da cachaça, garantindo a qualidade do produto em cada etapa do processo.

Crescimento e Reconhecimento

Em apenas dois anos de funcionamento, a Cachaçaria Sô Chico viu sua produção triplicar, atingindo 100 mil litros em 2024. O reconhecimento do mercado local e regional é evidente, com vendas em diversas cidades de Minas Gerais. A qualidade do produto, aliada às práticas orientadas pelo programa ATeG, tem sido fundamental para conquistar a confiança dos consumidores.

Registro Oficial e Expansão

A busca pela excelência levou a Cachaçaria Sô Chico a buscar o registro no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, um processo que está em fase finalização e deve ser concluído em breve. Esse reconhecimento oficial não apenas valida a qualidade da cachaça produzida, mas também abre portas para novas oportunidades de mercado e expansão da marca.

Legado e Compartilhamento

Além de ser uma fonte de renda para a família, a Cachaçaria Sô Chico também é um espaço de compartilhamento de conhecimento. Visitas de estudantes, pesquisadores e outros produtores interessados na produção artesanal são bem-vindas, demonstrando o compromisso da empresa em preservar e compartilhar a tradição da cachaça, que é parte do patrimônio cultural de Minas Gerais.