A consultoria StoneX divulgou nesta segunda-feira (25) uma nova estimativa para a safra de café do Brasil 2025/26, apontando uma queda em relação à previsão anterior. A revisão foi motivada principalmente por ajustes na produção de café arábica, enquanto os números de canéfora (robusta/conilon) se mantiveram inalterados.

Produção total prevista em 62,3 milhões de sacas

De acordo com a StoneX, a safra brasileira de café 2025/26 deve totalizar 62,3 milhões de sacas de 60 kg, representando uma redução de 3,4% em relação à estimativa anterior. A consultoria destacou que a produção de arábica foi revisada para 36,5 milhões de sacas, queda de 5,7%. Já os números de canéfora permanecem em 25,8 milhões de sacas, um recorde histórico para esta variedade.

Impacto do clima no café arábica

A StoneX aponta que fatores climáticos continuam a afetar a produtividade do arábica. Segundo o relatório elaborado pelos analistas Fernando Maximiliano, João Pena e Carolina Giraldo:

• A produção brasileira de café enfrenta desafios climáticos recorrentes desde 2020.
• A seca prolongada em 2024 impactou diretamente as floradas da safra de arábica colhida em 2025.
• A safra de arábica caiu 18,4% em relação ao ano anterior.

Por outro lado, o café canéfora apresentou crescimento de 21,9% em relação à temporada anterior, beneficiado pelo uso intensivo da irrigação, segundo a StoneX.

Perspectivas para a safra 2026/27

A consultoria sinalizou perspectivas mais positivas para a safra de 2026/27, com base nas condições climáticas recentes:

• Chuvas entre novembro de 2024 e março de 2025 favoreceram a recuperação dos cafezais.
• A irrigação e a recuperação natural das lavouras de arábica devem permitir maior produção no próximo ciclo.
• No entanto, geadas em agosto no Cerrado Mineiro podem reduzir o potencial produtivo em cerca de 400 mil sacas.
• Para o canéfora, o potencial produtivo segue elevado, impulsionado pela expansão de área plantada e irrigação.

A StoneX conclui que, dentro de condições climáticas normais, a produção brasileira de café poderá se recuperar em 2026/27, especialmente para o arábica, após uma temporada de desafios para a variedade.