As agroindústrias familiares Paraíso das Abelhas e Tio Bita - Queijos Artesanais, localizadas em Verê, no Sudoeste do Paraná, conquistaram recentemente o selo Susaf (Sistema Unificado Estadual de Sanidade Agroindustrial Familiar, Artesanal e de Pequeno Porte), permitindo-lhes expandir suas atividades comerciais por todo o Estado. A certificação foi concedida na última quarta-feira (23), marcando um avanço significativo para os pequenos produtores locais.

Claudimar Isidoro de Carli, chefe do núcleo regional da Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento (Seab) em Francisco Beltrão, destacou a importância dessa conquista. “O selo Susaf oferece uma oportunidade para que as agroindústrias deem passos maiores, ampliem sua visão e busquem novos mercados, além de facilitar a comercialização de volumes maiores, gerando mais desenvolvimento para suas famílias e comunidades,” afirmou.

A agroindústria Tio Bita – Queijos Artesanais, originária de uma pequena propriedade rural de herança familiar, iniciou sua produção de queijos coloniais em 2019, após anos dedicados à produção de leite. Desde então, a empresa tem se destacado pela produção de queijos destinados em grande parte à merenda escolar. Com o selo Susaf, a expectativa é aumentar significativamente a produção. “Atualmente, produzimos cerca de 100kg de queijo por mês e 300 litros de leite por dia. Com o Susaf, a previsão é de expandir para 500 litros diários,” explicou Marcos Ambrósio Alves, um dos administradores da empresa. A agroindústria já aguardava pela certificação desde que Verê aderiu ao sistema no final de 2023.

A agroindústria Paraíso das Abelhas, também familiar, é liderada pelo casal Izidoro e Lucila Itcak, que deram continuidade ao trabalho de apicultura iniciado pelo pai de Lucila. Inicialmente, a família produzia mel a granel para empresas especializadas, mas, em 2023, iniciou a industrialização do mel com o apoio do Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná) e do Centro de Apoio e Promoção da Agroecologia (CAPA). Com cerca de 400 colmeias e uma produção anual de 7 toneladas de mel, a empresa agora tem acesso a mercados estaduais, incluindo programas governamentais como a merenda escolar e o Compra Direta, que exigem o selo Susaf para o fornecimento de produtos.

Silvonei Pontes, zootecnista do CAPA, enfatizou as vantagens da certificação para a Paraíso das Abelhas. “As agroindústrias com o selo Susaf conseguem acessar mercados institucionais, como a merenda escolar e o Compra Direta. Isso proporciona maior sustentabilidade e viabilidade para a ampliação da produção,” explicou.

O Sistema Unificado Estadual de Sanidade Agroindustrial Familiar, Artesanal e de Pequeno Porte (Susaf) foi criado em 2013 e regulamentado por lei em 2020. Sua adesão é realizada por municípios ou consórcios de municípios, que garantem que os serviços de inspeção municipal sejam equivalentes aos oferecidos pelo Estado. As agroindústrias certificadas pelo Susaf podem comercializar seus produtos em todo o Paraná, desde que cumpram rigorosos padrões de produção e higiene, assegurando a qualidade e a segurança alimentar.

Atualmente, 183 municípios aderiram ao Susaf, e 113 agroindústrias receberam a certificação no Estado. Leila Spengler, chefe do escritório regional de Dois Vizinhos da Agência de Defesa Agropecuária do Paraná (Adapar), destacou o impacto positivo da certificação: “O Susaf tem proporcionado maior renda familiar e gerado mais empregos, especialmente para jovens que, ao invés de saírem de suas propriedades, retornam para continuar o trabalho iniciado por seus pais,” afirmou.