Sistema Faemg Senar fortalece agroindústria em Ubá

Diversas agroindústrias da cidade têm aproveitado a presença do Sistema Faemg Senar, por meio do Sindicato de Produtores Rurais, para se especializarem e colocarem os seus negócios em prática. E foi o agente de desenvolvimento rural, Everton Gonçalves, que percebeu a demanda por cursos e treinamentos.

Em 2019, foram realizados dois cursos: operador de caldeira e produção de cachaça, e neste mês foi realizado o Circuito de Treinamento Agro, uma iniciativa do Sistema Faemg Senar e Banco do Brasil, com tema voltado para as agroindústrias. “A gente visualiza aqui a necessidade de falar um pouco mais sobre a agroindústria, fazer capacitações, fomentar e realizar bons eventos para esse público”, explica Everton.

Essas capacitações ajudaram diretamente a propriedade do Valério Justi, que tinha um alambique pronto, o Herança Mineira, mas não sabia como produzir a bebida. “O empresário é deixado sozinho após montar uma empresa. Logo, foi muito bom encontrar o que a gente precisava no Sistema Faemg Senar com cursos de alambicagem, caldeira e gestão”, avalia ele que, junto aos colaboradores, fez os cursos de caldeira e produção de cachaça e, hoje, produz anualmente cerca de 30 mil litros. "Nós aprendemos a capacitação sobre como cortar cana de maneira correta e a maneira de trabalhar evitando acidentes, então esse apoio é essencial”.

O curso de produção de cachaça foi ministrado pelo instrutor Estevão Castro. Ele diz que até hoje está em contato com os produtores que atende e que, mesmo após concluir os cursos, se mantém à disposição para orientar e tirar dúvidas. “Eu me sinto honrado em ser procurado como uma referência na solução desses problemas”. 

Bons resultados

No caso de Ubá, Estevão contou que foi durante o curso que o alambique começou a funcionar de fato. “A agroindústria estava montada e nós demos a partida de fábrica. Hoje é uma marca renomada e com produtos de qualidade. Eu fico orgulhoso e agradecido por, frequentemente, receber feedbacks positivos sobre os nossos cursos, sabendo como a venda de cachaça, a produção de fermento e a qualidade do produto melhoraram”.

Andressa Costa é a responsável técnica do alambique. Para ela, as capacitações do Sistema Faemg Senar são primordiais para o sucesso da fábrica. “Nós temos uma parceria muito legal aqui. O Everton está sempre em contato, procurando suprir as demandas que a gente tem. Já fizemos diversas capacitações e estamos ansiosos pela próxima oportunidade”, contou.  

No próximo mês (12/12), está programado o curso de Análise Sensorial e Degustação de Cachaça. As vagas são limitadas. Interessados devem fazer a inscrição no Sindicato dos Produtores Rurais de Ubá pelo telefone (32) 3531-2995. O endereço é Rua Carlos Peixoto Filho, nº 122, Centro.