“Aprender a fazer fazendo” é o princípio metodológico do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar/SC), órgão vinculado à Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Santa Catarina (Faesc), que estimula a aprendizagem de maneira harmônica, mudando a visão do homem sobre si mesmo e sobre o mundo em que ele vive.

Neste contexto, o Senar/SC mantém atualmente a parceria com dez agroindústrias e cooperativas que recebem, processam e industrializam leite no território catarinense. O objetivo, segundo o superintendente do Senar/SC, Gilmar Antônio Zanluchi, é proporcionar treinamento aos produtores rurais que trabalham na produção de leite no Estado.

Nesta semana, estão sendo visitadas pelo coordenador de pecuária do Senar, Olices Osmar Santini, mais duas agroindústrias e uma cooperativa da região do extremo oeste do Estado, que manifestaram interesse em firmar parceria para treinar os produtores de leite, com ênfase especial nos programas de controle.

O Senar/SC oferece as agroindústrias e cooperativas os seguintes treinamentos voltados à produção pecuária: inseminação artificial de bovinos, manejo de gado leiteiro, produção e manejo de pastagens, tecnologia de criação de bezerras e novilha de raças leiteiras, controle da qualidade do leite, controle da qualidade do leite no transporte das unidades produtoras até as agroindústrias e o mais recente é o programa “Leite Legal - produção de qualidade”.

De acordo com Santini, o treinamento tem por objetivo preparar os produtores para atender os parâmetros de qualidade do leite estabelecidos pela Instrução Normativa 62 (IN-62) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), na industrialização e comercialização do produto.