O Sebrae-SP e a Friboi, marca de carnes do grupo JBS, realizarão curso para donos de food trucks em Taubaté (SP), dentro de um projeto piloto conjunto que visa a qualificar os empresários nas áreas de gestão de negócios, gastronomia e manuseio e conservação de alimentos, informou a JBS.

Os food trucks são pequenos caminhões que vendem comida, como restaurantes sobre rodas, cada vez mais populares e numerosos em diversas cidades do país.

O primeiro workshop a ser realizado pelo Sebrae-SP e pela Friboi, chamado “Na trilha do food truck”, ocorrerá na próxima segunda-feira (15), às 18h30, aberto aos empresários do segmento interessados em participar.

As aulas previstas tratarão de conceitos básicos de gestão, formação de preços, planejamento estratégico, acompanhamento e ajustes, expansão de negócio, treinamento básico sobre carne, logística de entrega e estratégia de comunicação.

O workshop contará com cinco turmas simultâneas, 8 meses de aulas, divididas em presenciais, workshops e módulos on-line.

“O projeto inicial prevê encontros somente no Escritório Regional Capital Leste I (Tatuapé) em São Paulo, mas o modelo pode ser expandido para unidades Sebrae de todo o Brasil, de acordo com a demanda e os resultados do projeto”, informou a JBS em nota publicada no seu website.