Com o objetivo de padronizar a produção de leite de acordo com a Instrução Normativa 62 (IN-62), o programa “Leite Legal – Produção de Qualidade” atenderá neste mês de agosto aproximadamente 160 produtores rurais do oeste e extremo oeste catarinense, que entregaram leite para as agroindústrias e cooperativas da região. A iniciativa é da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) em convênio com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae).

O coordenador de pecuária do Senar/SC, Olices Osmar Santini, realça que no Estado o programa teve início no mês de julho e está em pleno funcionamento. “Atenderemos neste mês de agosto aproximadamente 160 produtores do oeste e extremo oeste, por meio de 20 treinamentos, com o objetivo de padronizar a produção de leite de acordo com a IN-62, por isso, contamos com a parceria das cooperativas agropecuárias e das agroindústrias”, realça.

O programa aborda os conteúdos de estrutura e fisiologia da glândula mamária; mastite: definição, diagnóstico, tratamento e controle; obtenção higiênica do leite e manejo de ordenha; qualidade da água; IN-62 do Ministério da Agricultura; higienização e limpeza de equipamentos e instalações; armazenamento e resfriamento do leite; preservação ambiental e segurança no trabalho.

De acordo com o presidente do conselho de administração do Senar/SC, José Zeferino Pedrozo, em Santa Catarina serão disponibilizadas 400 turmas e, aproximadamente, 6 mil vagas em dois anos, mediante investimentos de R$ 1 milhão e 400 mil.

O programa estabelece treinamento teórico de um dia, visita técnica de meio dia a cada propriedade participante, reunião de avaliação e segunda visita três meses após o treinamento. Ao todo, serão 40 horas de atividade por grupo, sendo oito horas de ensinamento teórico e 32 horas de visitas técnicas e ensinamento prático.

ESFERA NACIONAL

A campanha nacional de melhoria da qualidade do leite tem como slogan “o leite produzido no Brasil vai ficar ainda melhor”. A intenção é capacitar, em dois anos, 200 instrutores e 81 mil produtores no País. O investimento nacional do Sebrae e do Senar será de R$ 27 milhões.