O Curso de Gestão em Pós Colheita e Armazenamento de Grãos: Oleaginosas, Leguminosas e Cereais oferecido pelo PORTAL DO AGRONEGÓCIO propõe atender a demanda e a necessidade sentida dos técnicos, uma vez que tem como objetivo capacitar e habilitar os profissionais que atuam nesta área, de tal forma que as perdas quantitativas e qualitativas, inerentes às diversas operações unitárias relacionadas ao pré-processamento e armazenagem, sejam as mínimas possíveis, maximizando o lucro.

 

Valor: R$ 590,00. O pagamento pode ser parcelado utilizando o PagSeguro.

 

 

 

Público alvo: produtores, gestores, técnicos e profissionais do setor agroindustrial.

 

Coordenador: ADÍLIO FLAUZINO DE LACERDA FILHO, DSc. - Professor Titular aposentado da Universidade Federal de Viçosa. Consultor técnico da Lacerda Consultoria Ltda.  Especialista em pós-colheita: secagem, aeração, esfriamento artificial e armazenagem de grãos.

 

• PSICROMETRIA APLICADA AO PROCESSO DE SECAGEM E DE ARMAZENAGEM DE GRÃOS

- Propriedades da mistura de ar seco e vapor d’água

- Aquecimento e umedecimento da mistura de ar seco e vapor d’água

- Equipamentos e métodos de medição das propriedades do ar

- Uso do gráfico e de tabelas psicrométricas

 

• MOVIMENTO DE AR

- Conceitos sobre pressão estática, dinâmica e total

- Técnicas utilizadas para a medição de vazão de ar

- Ventiladores: tipos e características

- Estimativa da resistência dos grãos ao fluxo de ar

 

• CARACTERÍSTICAS DOS GRÃOS ARMAZENADOS

- Propriedades químicas, físicas e biológicas dos grãos: porosidade, ângulo de repouso, respiração, composição

- Sorção: adsorção e desorção de água dos grãos

- Teor de água em equilíbrio com a atmosfera do ambiente: modelos matemáticos de previsão

- Determinação do teor de água

 

• TEORIA E FUNDAMENTOS TÉCNICOS APLICADOS À SECAGEM DE GRÃOS

- Conceitos básicos sobre secagem de grãos: movimento de água

- Secagem artificial em baixa temperatura

- Secagem em alta temperatura

- Sistemas de secagem em combinação

- Seca-aeração

 

• TIPOS, CARACTERÍSTICAS E OPERAÇÃO DE SECADORES DE GRÃOS

- Terreiros secadores - Secadores de leito fixo

- Secadores de fluxos cruzados - Secadores de fluxos concorrentes

- Secadores de fluxos contracorrentes

- Secadores de fluxos mistos

 

• ARMAZENAGEM DE GRÃOS

- Armazenagem convencional para sacarias

- Armazenagem a granel: silos verticais, horizontais e graneleiros

- Armazenagem em Atmosfera modificada e controlada

- Noções sobre projetos de unidades armazenadoras

 

• SISTEMA DE TERMOMETRIA E AERAÇÃO DE GRÃOS

- Importância e objetivos da termometria e da aeração de grãos

- Objetivos da aeração - Manejo do sistema de aeração

- Aeração com ar à temperatura ambiente e ar esfriado artificialmente

 

• ESTUDOS DAS PRAGAS E SEU CONTROLE

- Principais insetos-praga e métodos de controle de insetos

- Roedores e métodos de controle

- Principais espécies fúngicas, métodos de controle e danos causados aos alimentos

- Controle de pássaros

 

• ACIDENTES EM UNIDADES ARMAZENADORAS

- Principais causas e prevenções

 

Informações: ead@portaldoagronegocio.com.br

Professor: Adílio Flausino Lacerda Filho