O curso “Nutrição: Matrizes e Frangos”, realizado nos dias 16 e 17 pela FACTA - Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas, entidade de fomento e difusão de conhecimentos e tecnologias avícolas, recebeu renomados especialistas para expor desde os fundamentos básicos da nutrição, até temas mais complexos sobre Frangos de Corte e Matrizes Pesadas. Durante os dois dias de evento, pesquisadores de universidades e profissionais de empresas privadas debateram temas técnicos de alta complexidade.

Entre os palestrantes do primeiro dia estava o Gerente Técnico para a América Latina da Adisseo, Márcio Ceccantini, que falou sobre Energia Líquida. “É sempre importante trazer as nossas pesquisas, trabalhos e pontos de vista para um evento como esse, que permite uma discussão de alto nível. A Energia Líquida não é uma novidade, mas não vem sendo utilizada por dificuldades metodológicas, que já foram vencidas com o passar dos anos. O fato é que algo pensado como antigo, pode vir a ser uma nova ferramenta, em função de novas tecnologias desenvolvidas em paralelo e trazer vantagens para quem primeiro utilizar”, explicou.

No espaço dedicado ao tema Frango de Corte, o destaque foi o painel dedicado às enzimas, com palestras sobre Fitase, Carboidrases e Protease. Para o palestrante Everton Krabbe, da Embrapa Aves e Suínos, o tema enzimas é extremamente estratégico, tanto no curto prazo, em razão do custo de produção, quanto no médio e longo prazo em função de viabilizar o melhor uso das matérias primas. “A tendência é de que o crescimento populacional exija uma demanda de alimento que talvez nós não consigamos compensar na produção. Partindo desse ponto, as enzimas são estratégicas porque permitem aproveitar melhor o que já existe, uma otimização no aproveitamento dos nutrientes e consequentemente uma menor excreção no meio ambiente”, ressalta Krabbe.

O segundo dia de palestras foi baseada no tema Matriz Pesada. Para o Professor de Nutrição Animal da Universidade Federal do Paraná (UFPR), Alex Maiorka, o fato de poucas universidades terem estrutura para que os alunos aprendam o sistema de nutrição e manejo nutricional na prática, faz com que cursos com focos específicos nesses temas sejam de extrema importância. “O curso, além de gerar discussão sobre os temas, leva aos alunos que estudam em universidades com pouca estrutura, essa informação que muitas vezes é deficitária”.

A estudante de Pós-Doutorado da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ/USP) participa dos cursos da FACTA desde 2007 e achou especialmente interessante ter parte do programa voltado para matrizes. “É uma área mais deficiente de informações para quem está na universidade. Nem sempre nós temos a chance de trabalhar com matrizes, mas é importante que tenhamos esse conhecimento. Além da escolha dos palestrantes ter sido muito condizente com a profundidade das discussões.”, ressaltou.

Ao elaborar o programa do curso, o Diretor Administrativo e Financeiro da FACTA, Godofredo Miltenburg, explica que a Fundação teve o cuidado de convidar palestrantes acadêmicos e de empresas privadas. “A ideia era trazer uma visão mais ampla para os participantes, tanto de estudos desenvolvidos nas universidades do país, quanto da experiência prática do setor privado. Com as mudanças radicais nas condições de manejo e nutrição na avicultura nos últimos 10 anos, acreditamos que essa seria uma excelente oportunidade para profissionais se atualizarem e para os estudantes conhecerem o lado prático da nutrição e do manejo da alimentação”.

O próximo curso da FACTA será “Impacto da Salmonella na Avicultura”, realizado nos dias 02 e 03 de março, na Fundação para o Desenvolvimento Científico e Tecnológico (Fundetec), em Cascavel (PR). Mais informações no site