Produzir vinhos de qualidade no Cerrado goiano exige ciência, inovação e adaptação ao clima tropical. A Bodega COSTACAVE, vinícola boutique localizada no Condomínio Reserva Fazenda Canoa, em Silvânia (GO), é pioneira nessa missão, integrando luxo, arquitetura autoral e enogastronomia em um projeto único no Brasil Central. (Fonte: Bodega COSTACAVE)

Segundo o enólogo Francisco Mickael, responsável técnico da vinícola, “o Cerrado apresenta inverno seco e verões chuvosos, exigindo manejo específico para uvas de qualidade. Trabalhamos com irrigação controlada, manejo do solo e dupla poda, que permite colher uvas no inverno, garantindo maturação ideal”.

Variedades selecionadas garantem qualidade e frescor

A Bodega COSTACAVE aposta nas uvas europeias Syrah e Primitivo, escolhidas por sua adaptabilidade ao clima quente e à técnica da dupla poda. A Syrah é destacada por sua produtividade e perfil aromático elegante, enquanto a Primitivo mantém acidez equilibrada, garantindo frescor e harmonia aos vinhos.

O empresário Fernando Costa, idealizador do empreendimento e sócio da FRSC Participações, reforça que a escolha das variedades europeias alia tradição e inovação, buscando vinhos sensoriais que traduzam o terroir do Cerrado.

Enoturismo integrado ao condomínio: inovação no Brasil Central

Além da excelência enológica, a COSTACAVE aposta no enoturismo integrado à vida condominial, algo inédito na região. O parreiral na entrada da vinícola funciona como cartão de visitas, promovendo experiências para moradores e visitantes e consolidando o vinho como elemento central do estilo de vida local.

Fernando Costa destaca: “A COSTACAVE é mais que uma vinícola; representa a integração entre natureza, cultura e bem-estar, conectando moradores e visitantes ao território por meio do vinho”.

Presença em eventos de destaque

O vinho COSTACAVE terá sua vitivinicultura do Cerrado representada no Mesa São Paulo 2025, que ocorre de 30 de outubro a 1º de novembro, no Museu da América Latina, das 10h às 20h. O evento, promovido pela revista Prazeres da Mesa, espera receber de 8 a 10 mil visitantes, consolidando a marca como referência em vinhos de alto padrão no Brasil Central.

Pioneirismo e valorização do terroir do Cerrado

Celebrando o Dia do Enólogo (22 de outubro), a Bodega COSTACAVE reafirma seu compromisso de mostrar que o Cerrado goiano pode produzir vinhos de excelência, unindo técnica, terroir e emoção em cada taça. O projeto combina inovação tecnológica, manejo sustentável e sensibilidade, consolidando a região como promissora no cenário nacional da vitivinicultura.