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Nos primeiros dias de julho, a arroba bovina no Paraná apresentou uma queda de 3,72%, sendo negociada a R$ 305,60, o que equivale a cerca de US$ 56,11, segundo dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). A informação foi divulgada nesta quinta-feira (10) no Boletim de Conjuntura Agropecuária pelo Departamento de Economia Rural (Deral), da Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento (Seab).

Abatedouros ampliam poder de negociação e seguram preços

O cenário nacional indica que os abatedouros operam com escalas de abate amplas, o que aumenta seu poder de barganha na negociação dos preços com os produtores. Essa dinâmica tem contribuído para conter as cotações da arroba bovina, segundo os analistas do Deral.

Preços no atacado paranaense têm leve alta com entrada de salários

No mercado atacadista do Paraná, houve uma pequena elevação nos preços da carne bovina entre o final de junho e a primeira semana de julho. O aumento está associado ao ingresso dos salários na economia, fator que tradicionalmente estimula o consumo. Conforme pesquisa de preços do Deral, o corte dianteiro da carne bovina foi comercializado a R$ 19,07 por quilo, enquanto o corte traseiro alcançou R$ 25,25 por quilo.

Concorrência com proteínas mais baratas pressiona mercado

Apesar da leve alta observada no Paraná, a carne bovina enfrenta forte concorrência de proteínas alternativas, como a carne suína e o frango, que normalmente apresentam preços mais acessíveis. Essa disputa no mercado interno mantém pressão sobre os valores da carne bovina, limitando reajustes mais expressivos.