Esses aumentos, porém, não significam, necessariamente, maior lucratividade. Isso porque a oferta de ovos está bastante restrita e, em algumas localidades, chega a faltar produto, dados os efeitos do forte calor, entre eles a mortalidade elevada de galinhas, a diminuição do tamanho dos ovos e a perda de qualidade.

Há registro, inclusive, de compras entre produtores na tentativa de suprir a demanda, que segue relativamente firme. Além disso, os preços do milho, principal insumo utilizado na avicultura de postura, apresentam contínuas altas, elevando os custos de produção. Na parcial de fevereiro, a valorização supera os 30% em algumas regiões.

Entre 7 e 14 de fevereiro, para o ovo tipo extra, vermelho, posto na Grande BH e no Rio de Janeiro, as altas foram de 15,5% e 9,2%, nesta ordem, com as médias a R$ 77,50/cx com 30 dúzias e a R$ 77,42/cx na sexta. No mês, as cotações acumulam respectivas elevações de 30,8% em BH e de 30% no RJ.
CEPEA