Entre 29 de dezembro e 31 de janeiro, a carcaça comum desvalorizou expressivos 18,6%, passando para R$ 3,82/kg nessa terça-feira, 31, e o preço da carcaça especial suína recuou fortes 16,9%, fechando a R$ 4,14/kg. Quanto às carnes concorrentes, segundo dados do Cepea, o valor médio do frango resfriado caiu 17,7% no mesmo período, e o da carcaça bovina, 7,7%.

Especificamente entre 26 de janeiro e 2 de fevereiro, o Indicador do Suíno Vivo do CEPEA/ESALQ recuou em todos os estados pesquisados pelo Cepea, com destaque para o Sul do Brasil. O preço médio do animal passou para R$ 2,32/kg nos estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina, baixas de 3,7% e 3,3%, respectivamente. No Paraná, o preço do animal recuou 2,1%, com o suíno a R$ 2,36/kg, em média.

Em Minas Gerais, a queda foi de 2,4%, chegando a R$ 2,87/kg, em média, na quinta-feira. Em São Paulo, o Indicador recuou 1,9%, a R$ 2,57/kg. A carcaça comum suína comercializada no atacado da Grande São Paulo registrou queda de 2,9%, com o quilo a R$ 3,78. A carcaça especial desvalorizou 1,9%, indo para R$ 4,05/kg na quinta-feira.