Ainda que tenha entrado – desde meados de fevereiro – em um processo de recuperação de preços (no momento obtém o melhor desempenho das primeiras 10 semanas de 2023), o frango abatido permanece com cotação inferior às registradas entre abril e dezembro de 2022 e – o que é mais significativo – entre junho e novembro do ano retrasado.

Na prática opera-se, atualmente, com valor nominal próximo (mas ainda inferior) ao praticado em junho de 2021, ocasião em que ainda era significativa a distância para o pico (histórico) de preços registrado em setembro daquele ano. E, de lá para cá, tanto a inflação oficial quanto o custo de produção (considerado apenas o custo primário, sem o custo industrial) já aumentou mais de 10%.

Porém, ainda que se permaneça longe de um status ideal, a situação atual é bem melhor que as registradas no primeiro trimestre de 2021 e 2022. Pois a média (preliminar) de 2023 se encontra 14% e 10% acima das registradas nos dois anos passados.