Depois de, há exatamente um ano, terem atingido o melhor nível da história – US$2.223,03/tonelada em julho de 2022 – os preços alcançados na exportação pela carne de frango in natura retrocederam de forma aguda e só no final do semestre passado (maio/junho) deram tênue sinal de recuperação. Mas completaram o sexto mês de 2023 com um valor (US$1.986,82/tonelada) perto de 11% inferior ao registrado 11 meses antes.

Apesar da queda, permanecem com valor superior ao alcançado nos dois primeiros anos e meio da pandemia, período marcado por baixas extremas, mas sobretudo por altas explosivas de preço – e não só da carne de frango.

Nesse sentido, é possível constatar que no quinquênio anterior ao estado pandêmico (2015 a 2019) os preços registrados apresentaram relativa estabilidade. Tanto que, no espaço de 60 meses, a amplitude entre preço mínimo e máximo foi de apenas 22 pontos percentuais.

Já com a pandemia, os resultados foram extremos. E absolutamente opostos. Em junho de 2020, três meses após o reconhecimento da pandemia pela OMS, o preço alcançado retrocedeu a níveis que não eram observados há quase 15 anos, ou seja, desde os primeiros meses de 2009. A reação, vista dois anos depois, foi um pico de preços histórico e uma amplitude, entre máximo e mínimo, de 57 pontos percentuais.

Comparado o desempenho deste ano (média do primeiro semestre) com o do mesmo período de 2020, constata-se valorização de pouco mais de 30% na moeda norte-americana, índice que na moeda brasileira supera ligeiramente os 35%.

Este último índice é superior à inflação (IPCA) acumulada no período, de pouco mais de 25%. Mas é inferior ao aumento registrado pela principal matéria-prima do frango, o milho, cujo preço, pela moeda brasileira, aumentou 43%. Ou perto de 37% pelo dólar norte-americano.