O McDonald's tem sido alvo de rumores variados ao longo dos anos, com boatos que sugeriam ingredientes inusitados em seus hambúrgueres, de carne de minhoca a carne de cachorro. A origem desses rumores remonta aos anos 1980, quando uma visita de jornalistas a uma fábrica da rede resultou em uma comparação da carne moída com o formato de uma minhoca — um comentário que se transformou em uma das primeiras “fake news” sobre a empresa. Com o passar do tempo, surgiram alegações ainda mais extremas, incluindo teorias de que o FBI teria encontrado restos humanos entre os fornecedores do McDonald's, uma afirmação jamais comprovada.

Para desmentir esses mitos e fortalecer a confiança em sua cadeia produtiva, o McDonald's vem investindo em ações voltadas à transparência. No Brasil, a Arcos Dorados, operadora da marca na América Latina, lançou a websérie “Do campo à mesa: qualidade que inspira”, que explora a origem e a qualidade de seus principais ingredientes: carne, alface e café. Dividida em três episódios filmados nas fazendas e fábricas dos principais fornecedores, a série revela o compromisso da rede com a segurança e a rastreabilidade dos produtos.

O episódio sobre o café, gravado na Fazenda Rio Brilhante, em Coromandel (MG), leva o espectador desde a colheita até os testes de qualidade do café 100% arábica, que é servido nos McCafés. O episódio dedicado à alface mostra o processo de cultivo e processamento realizado pelo Grupo JFC, em Sumidouro (RJ), onde o vegetal é colhido, sanitizado e embalado após um ciclo de 90 dias de crescimento. Já a carne bovina, utilizada em sanduíches icônicos como o Big Mac, é proveniente de fazendas como a São José, em Quintana (SP), e passa por rigorosos controles de qualidade na fábrica da Marfrig, a maior produtora de hambúrgueres do mundo, localizada em Bataguassu (MS).

A série também destaca o compromisso socioambiental do McDonald’s, que inclui práticas sustentáveis na produção de seus ingredientes. O café da rede possui certificação Rainforest Alliance, enquanto a alface é auditada pelo programa Grasp, que garante responsabilidade social nas plantações. A carne bovina segue uma política de compras que não contribui para o desmatamento, sendo monitorada por satélite e 100% rastreável desde 2020.