No boletim mensal de acompanhamento, o Instituto Mato-grossense aponta que “essa valorização tem sido presenciada também a nível Brasil, que, segundo o Cepea (Centro de Pesquisas Econômicas Aplicadas - USP) o mesmo litro de leite, também livre de funrural fechou em R$ 0,994, o maior dos últimos cinco anos”.

Segundo o Imea, “este período de menor volume de leite ofertado aos laticínios acirra a concorrência entre os mesmos fazendo com que estes valores sigam firmes e com tendência de alta para os próximos pagamentos. No varejo, a alta nos preços dos produtos lácteos não foi o suficiente para diminuir a demanda que segue firme, mesmo pesando no bolso do consumidor”.

Os preços de alguns produtos no varejo em Cuiabá subiram bem mais que a inflação brasileira nos últimos 12 meses, encerrados em maio, “que ficou em 12,76% segundo o Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) para alimentos e bebidas, medido pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE)”.

Conforme o Imea, o “preço médio mensal do leite em pó integral disparou 32,8%, o leite UHT 17,8% e a bebida láctea 18,6%. A tendência é que se tenha no Estado uma entressafra mais acentuada que em 2012, o que deverá manter os preços da matéria-prima firmes com perspectivas de melhores pagamentos aos produtores, o que também deve ser estendido aos produtos no varejo”.