Aplicável, como o próprio nome antecipa, única e exclusivamente à cidade do Rio de Janeiro, o índice brasileiro é criação da equipe do Laboratório de Inteligência Fazendária da Secretaria Municipal de Fazenda e Planejamento (o Lab.Faz) e da Fundação João Goulart e tem por base o frango de padaria.

O objetivo do levantamento é medir o peso dessa refeição – o frango assado – no bolso do consumidor carioca. Foi lançado há pouco mais de um ano, ocasião em que a Presidente da Fundação João Goulart, Rafaela Bastos, revelou o porquê do Índice: “Percebemos que uma iguaria tão comum ao carioca, o frango assado, sofre variações de preço significativas de acordo com diferentes áreas da cidade, gerando comprometimento de renda maior ou menor para o consumidor de acordo com a localidade”.

Confirmando o que foi dito na abertura da matéria, os criadores revelam que a análise é inspirada no Índice Big Mac, que serve como um indicativo de Paridade dos Poderes de Compra, usando como referência o preço do hambúrguer da rede McDonald’s em mais de cem países.

No caso carioca, a Fundação João Goulart buscou algo que fosse igualmente simbólico para o Rio de Janeiro – o frango assado – e que pudesse ser encontrado em todos os bairros da cidade. Em maio de 2022, no primeiro levantamento, o único local da cidade em que os pesquisadores não identificaram o frango assado à venda foi na ilha de Paquetá.

O levantamento também busca medir qual é o peso da refeição no bolso do consumidor. No levantamento mais recente, por exemplo, ficou demonstrado que um morador do Jacarezinho compromete 13,39% da sua renda com o alimento, enquanto no Joá, o comprometimento da renda é de apenas 0,57%.

Dependendo do bairro, a variação pode impactar em mais de 20 vezes a renda do cidadão. Para este caso é observado que se um morador do Joá comprometesse 13,39% de sua renda na compra de um frango assado adquirido pelo morador do Jacarezinho, pagaria R$835,00 pela refeição.

Conforme a Prefeitura do Rio, um outro objetivo do levantamento é oferecer para o município uma leitura de comprometimento de renda com consumo de alimentos fora do lar, de acordo com diferentes áreas da cidade e renda dos moradores: “Com essa visão, o poder público poderá elaborar políticas mais assertivas para cada região ao ter acesso a mais um dado econômico. Este índice será constantemente aperfeiçoado e mensurado anualmente”.

“A importância de se olhar para o comprometimento de renda de uma cidade é observar o seu potencial de crescimento, poder de consumo e, claro, ter mensuráveis aspectos econômicos sobre desigualdade social. O Índice Frangão Carioca não deve ser uma referência de análise isolada para se compreender elementos da economia carioca, bem como a nossa inspiração, o Índice Big Mac também não é, mas é mais uma ferramenta com nível censitário relevante para a formulação de políticas públicas considerando o contexto econômico em que estão inseridas” – afirma Rafaela Bastos.”

Clique aqui para acessar o Índice Frangão Carioca 2023. Nele é demonstrado que no Rio de Janeiro o frango assado de padaria é comercializado desde R$25,00/unidade (bairros de Santa Tereza e Ricardo de Albuquerque) até mais de três vezes isso (R$77,99/unidade em Bento Ribeiro).