A diferença, como se vê, não chega a ser muito significativa e, como aponta o gráfico abaixo, as quedas no atacado – ainda que em escala ligeiramente menor – acabam sendo repassadas ao consumidor. Por sinal, as margens mais recentes entre atacado e varejo têm sido inferiores às registradas nos primeiros momentos da Covid-19, ocasião em que os preços do frango simplesmente desabaram, sem que as quedas fossem transferidas ao consumidor.

Assim, nos cinco primeiros meses de 2020 o frango foi adquirido pelo consumidor por um valor, em média, 68% superior ao registrado no atacado, mas que chegou a 81% nos meses de abril e maio. Já neste ano a média ficou em 56%, com máximo de 61% no mês de fevereiro.

Tomando como base os preços registrados em dezembro de 2019 (antevéspera da pandemia), o gráfico abaixo indica, para o atacado, um incremento de preço de 22,5%. Já no varejo o aumento superou os 37%, quase 15 pontos percentuais a mais. Para simples registro, nesse período o IPCA registrou variação ligeiramente superior a 25%.