Quando fevereiro começou, o ovo era comercializado por um valor mais de 20% inferior ao registrado um ano antes. Quatro semanas depois, em 28 de fevereiro, o resultado negativo ainda persistia. Mas a diferença a menos apresentava significativa retração: ficou reduzida a não mais que 1%.

Como se vê, nada como a chegada da Quaresma para dar novo – e decisivo – empuxo ao mercado de ovos. O detalhe, desta vez, é que o processo de recuperação começou antes do início da própria Quaresma.

Neste caso, vale lembrar que 2018 foi iniciado de forma bastante preocupante para o segmento produtor de ovos, já que os preços do produto, em janeiro, recuaram mais de 16% em relação ao mês anterior, além de baixarem a níveis que não eram observados desde meados de 2015.

Aparentemente o susto valeu, pois o setor produtivo readequou-se à demanda (ainda restrita) daquele momento. Tanto que, ainda em janeiro, o mercado passou a dar claros sinais de recuperação, o mês sendo encerrado com um preço médio 11% superior ao registrado no primeiro dia de negócios do ano. Mesmo assim prevaleceu, na média do mês, uma queda de 12% em relação a janeiro de 2017.

Com relação a fevereiro, o que mais se esperava era a não repetição do ocorrido um ano antes. Pois em fevereiro de 2017, após apresentar boa reação até meados do mês, o ovo viu seus preços refluírem na segunda quinzena.

Desta vez, porém, o processo ficou limitado à primeira parte. Ou seja: repetiu-se a boa reação que, no entanto, não se limitou à primeira metade do mês: estendeu-se à segunda quinzena. Assim, fevereiro foi encerrado com valor pelo menos um terço superior ao registrado no primeiro dia do mês.

Ainda assim – e como já havia ocorrido em janeiro – prevaleceu, no mês, um preço menor que o alcançado um ano antes. A redução, neste caso, superou os 15% e se repetiu pelo quarto mês consecutivo.

De toda forma, o valor médio alcançado em fevereiro ficou 32% acima do alcançado no mês anterior e correspondeu, nominalmente, ao maior valor dos últimos cinco meses.

Já o valor médio do primeiro bimestre de 2018 (mostrado abaixo no gráfico à direita) permanece 14% aquém do valor alcançado no mesmo bimestre de 2017 e, comparativamente aos totais anuais de exercícios anteriores apresenta, também nominalmente, o menor valor dos últimos três anos.