Até que tudo se cumpra, muita água vai rolar. Ou seja: os resultados finais podem ser diferentes. Mas em sua primeira previsão para 2014, o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) prevê que o ritmo de expansão da produção mundial de carnes se mantenha praticamente no mesmo nível de 2013, com incremento de 1,56% - 0,9 ponto percentual a menos que do ano passado para cá. Porém, para as carnes avícolas, é previsto incremento maior (aliás, maior até que o das outras duas carnes), de 2,70%.

Em relação ao consumo, o incremento maior também recai sobre as carnes avícolas. Assim, se o consumo global das três carnes tende a aumentar perto de 1,5%, o de frango e peru aumenta quase um ponto percentual acima, ficando próximo de 2,5%.

As importações, em 2014, tendem a crescer 2,5%, mas puxadas pela carne bovina, cujo volume importado neste ano sobe 8,29%, prevendo-se outros 4,35% de incremento no ano que vem. Isso corresponde a um aumento de importação de quase 13% em apenas dois anos, contra uma expansão de não mais que 3% para a carne de aves. Mesmo assim, frango e peru não perdem participação, respondendo por cerca de 39% das importações mundiais, contra 32% da carne bovina e 29% da carne suína.

Por fim, a previsão do USDA para as exportações de carnes é de um aumento de pouco mais de 3% em 2014, mantendo-se o mesmo índice de expansão previsto para 2013. E, aqui, carnes avícolas e bovina devem registrar níveis de incremento muito próximos, de quase 3,5%.

Crescem menos, neste caso, as exportações de carne suína que, mesmo recuperando-se em relação a 2013, continuam ligeiramente aquém do que foi exportado em 2012.

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