O mercado global de alimentos e bebidas passa por uma fase de transformação estrutural, impulsionada por mudanças nos hábitos de consumo, avanços tecnológicos e maior demanda por produtos saudáveis, sustentáveis e práticos. As projeções indicam expansão contínua do setor nos próximos anos, com destaque para tendências como alimentos plant-based, rastreabilidade, conveniência e inovação em formatos de consumo.

SIAL se consolida como principal vitrine global de inovação alimentar

Nesse cenário, o circuito SIAL se consolida como uma das mais relevantes plataformas internacionais da indústria de alimentos. Mais do que uma feira tradicional, a rede promove eventos ao longo do ano em diferentes continentes, conectando empresas, compradores e especialistas para antecipar tendências e gerar negócios.

O calendário de 2026 tem início com o SIAL Canadá, seguido pelo SIAL Xangai, um dos principais eventos do setor no mundo. Criado em 1964, o SIAL Paris se firmou como um dos encontros mais importantes da indústria global de alimentos. Já o SIAL Canadá, realizado desde 2001, tornou-se referência na América do Norte em inovação alimentar, funcionando como porta de entrada para os mercados canadense e norte-americano.

Brasil amplia participação e projeta bilhões em negócios internacionais

O Brasil, um dos principais players globais do agronegócio, mantém participação ativa no circuito SIAL e vem ampliando sua presença estratégica. Na edição canadense de 2025, o país registrou potencial de cerca de R$ 22 milhões em exportações geradas a partir do evento. Já no SIAL Paris 2024, a participação brasileira resultou em aproximadamente US$ 3,25 bilhões em negócios imediatos e futuros.

Para 2026, mais de 50 empresas brasileiras estão confirmadas no SIAL Canadá, ampliando a inserção do país em mercados estratégicos. A edição anterior reuniu cerca de 23 mil visitantes profissionais de mais de 78 países, sendo que a maioria possui poder de decisão de compra, o que reforça a relevância do evento.

Evento conecta varejo, food service e compradores internacionais

O SIAL Canadá é o único evento do setor apoiado simultaneamente por governos federal e provinciais. A feira integra os segmentos de varejo, food service e equipamentos, alternando sua realização entre Montreal e Toronto para acompanhar as dinâmicas regionais e o crescimento do mercado multicultural.

O evento reúne mais de 800 expositores e marcas de 55 países, distribuídos em 32 pavilhões internacionais, atraindo compradores de mercados estratégicos como Estados Unidos, China, Turquia, Filipinas e México.

Brasil apresenta portfólio diversificado no SIAL Canadá 2026

Na edição de 2026, o Brasil contará com uma das maiores representações recentes no evento. A participação será organizada pela Câmara de Comércio Brasil-Canadá (CCBC), em parceria com o Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), Invest Paraná, Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) e Organização das Cooperativas Brasileiras (OCB).

O pavilhão brasileiro reunirá cerca de 50 empresas e apresentará um portfólio diversificado, com destaque para:

• Açaí em diferentes formatos, como polpa, pó e sorbet
• Cafés especiais e chocolates premium
• Mel, castanhas e frutas in natura e processadas
• Sucos e alimentos plant-based

Produtos de maior valor agregado, como empanados de frutos do mar, própolis e ingredientes da biodiversidade amazônica

A edição também contará com empresas em processo de internacionalização e marcas já consolidadas no mercado externo. Entre os destaques, está a participação de uma empresa brasileira selecionada para a próxima fase do SIAL Innovation.

Empresas brasileiras reforçam tendências globais de consumo

Entre as companhias participantes, algumas iniciativas reforçam tendências globais de saudabilidade, praticidade e sustentabilidade:

• A Natural One apresentará sucos de frutas tropicais com foco em conveniência e saudabilidade
• A 100% Amazônia destacará produtos à base de ingredientes da biodiversidade brasileira, como açaí, guaraná e cupuaçu
• A Annora Alimentos levará soluções plant-based, incluindo queijos vegetais, iogurtes e bebidas funcionais
• A Vapza apresentará alimentos prontos e ingredientes processados voltados à praticidade no consumo

As empresas estarão reunidas em estande coletivo com apoio institucional da CCBC, facilitando conexões com compradores internacionais. Também está prevista uma experiência gastronômica com chef brasileiro para promover a culinária nacional.

Relações comerciais entre Brasil e Canadá avançam com apoio do evento

O SIAL Canadá tem se consolidado como uma vitrine estratégica para o Brasil no mercado norte-americano. Além da promoção de produtos, o evento contribui para o fortalecimento das relações comerciais entre Brasil e Canadá, que vêm apresentando crescimento contínuo nos últimos anos.

SIAL amplia presença global com novo evento no Vietnã

O SIAL Network, responsável por mais de 12 grandes eventos internacionais ao ano e conectado a cerca de 700 mil profissionais e 17 mil expositores, anunciou a criação do SIAL Vietnam, previsto para novembro de 2026.

O evento será realizado em Ho Chi Minh City, ampliando a presença do circuito no Sudeste Asiático. O Vietnã, com mais de 100 milhões de habitantes e economia em expansão, apresenta forte crescimento no setor de alimentos e bebidas, impulsionado pelo aumento da renda e pela demanda por produtos importados.

A feira será realizada em conjunto com a Vietnam Food Expo, ampliando o potencial de negócios e reforçando o país como hub regional de comércio.

Exportações brasileiras avançam no mercado vietnamita

Embora o comércio entre Brasil e Vietnã ainda seja concentrado em commodities, cresce a participação de alimentos industrializados brasileiros no país asiático. Entre os produtos com maior potencial estão proteínas, alimentos prontos, snacks, lácteos, bebidas e itens voltados ao mercado pet.

Calendário SIAL 2026

• SIAL Canadá — 29 de abril a 1º de maio — Montreal, Canadá
• SIAL Xangai — 18 a 20 de maio — China
• Gourmet Selection — julho — Paris, França
• SIAL China South — 3 a 5 de setembro — Guangzhou, China
• SIAL Paris — 17 a 21 de outubro — França
• SIAL Interfood Jakarta — 4 a 7 de novembro — Indonésia
• SIAL Vietnam — 11 a 14 de novembro — Vietnã