Não que outros itens não tenham registrado incremento, mas ao aumentarem 12,5%, os cortes asseguraram o aumento, global, de 10,89%, já que frango inteiro e carne salgada registraram índices menores de expansão (de, respectivamente, 7,52% e 6,93%), enquanto os industrializados permanecem com desempenho negativo (queda de pouco mais de 1% em relação aos mesmos cinco meses de 2022).

Embora ultimamente os preços médios alcançados pelo produto alcancem valores inferiores aos dos mesmos meses do ano passado, no acumulado de 2023 os resultados continuam, todos, positivos, com industrializados e carne salgada obtendo valorização próxima de 10%. O frango inteiro ainda registra preço médio cerca de 7% superior, recaindo sobre os cortes a menor valorização: aumento de 1,87% em relação a janeiro-maio de 2022.

Ainda que registrem resultados diferentes quanto a preço e volume, frango inteiro e cortes obtém avanço similar no tocante à receita cambial: aumento de, aproximadamente, 15%. Melhor que isso, só o aumento obtido pela carne salgada, cuja receita supera em mais de 17% o que foi auferido um ano atras. Neste caso, os industrializados ficam com o menor índice de expansão: 8,27%.

Como ocorre com outras commodities exportadas pelo Brasil, a maior parte do volume exportado está concentrada no produto in natura: quase 95% de cortes e frango inteiro. No tocante à receita, geraram quase 91% dos US$4,2 bilhões até agora auferidos.