As unidades produtoras continuam, no entanto, priorizando a produção de etanol e de açúcar VHP, sendo este destinado quase que totalmente ao mercado externo.

Dessa forma, a oferta do açúcar cristal segue limitada. Nesse cenário, conforme levantamentos do Cepea, os preços do cristal no spot paulista têm registrado novas altas, também influenciados pela demanda, que esteve mais aquecida para pronta entrega.

Na segunda-feira (22), o Indicador de Açúcar Cristal CEPEA/ESALQ (mercado paulista), cor (ICUMSA) entre 130 a 180, fechou a R$ 45,62/saca de 50 kg, aumento de 3,35% em relação à segunda-feira anterior (15).