Na segunda-feira, 12, o Indicador de Açúcar Cristal CEPEA/ESALQ (mercado paulista), cor (ICUMSA) entre 130 a 180, fechou a R$ 42,57/saca de 50 kg, baixa de 4,46% em relação à segunda anterior.

Segundo pesquisadores do Cepea, na semana passada, a quantidade de açúcar negociada no spot paulista foi menor em relação ao período anterior. Isso se deve à postura retraída de consumidores, que compram somente lotes necessários para processamento imediato. Assim, a quantidade de açúcar destinada às negociações no spot tem sido suficiente para atender a demanda que, por sua vez, pressiona as cotações.