dsm-firmenich aponta volatilidade no mercado de grãos e alerta para avanço das micotoxinas em 2026

A combinação entre mudanças climáticas, tensões geopolíticas, custos de energia e fertilizantes e oscilações na demanda global deve continuar influenciando o agronegócio ao longo de 2026. O cenário foi apresentado pela dsm-firmenich durante encontro com a imprensa especializada realizado em São Paulo (SP), que também abordou as perspectivas para o mercado de grãos, proteínas animais e os riscos associados às micotoxinas.

Durante o evento, a companhia destacou o protagonismo do Brasil na produção e exportação de soja e milho, além das oportunidades e desafios para as cadeias de aves, bovinos e suínos.

O encontro também apresentou os resultados do World Mycotoxin Survey H1 2026, levantamento global sobre a presença de micotoxinas em matérias-primas agrícolas e rações.

Segundo os dados apresentados, 85% das amostras analisadas no primeiro semestre apresentaram pelo menos uma micotoxina, enquanto a ocorrência simultânea de duas ou mais toxinas foi identificada como predominante em grande parte das matérias-primas avaliadas.

Clima e geopolítica aumentam incertezas no agronegócio

As transições entre fenômenos como El Niño e La Niña, associadas às tensões geopolíticas e às oscilações nos preços do petróleo, fertilizantes e outros insumos, seguem adicionando incerteza às cadeias globais de produção.

Para a dsm-firmenich, esse ambiente aumenta a importância do uso de dados, planejamento e ferramentas tecnológicas capazes de antecipar riscos.

“O agronegócio global vive um momento em que a previsibilidade depende diretamente do acesso a dados e ciência aplicada”, afirma Luiz Magalhães, presidente de Nutrição e Saúde Animal da dsm-firmenich para a América Latina.

Segundo o executivo, a utilização de informações estratégicas pode contribuir para que produtores e demais agentes da cadeia tomem decisões com maior antecedência diante das mudanças de mercado.

Brasil mantém protagonismo em soja e milho

No mercado de commodities, as projeções apresentadas pela empresa indicam produção elevada para importantes culturas agrícolas.

Para a safra 2026/27, o Brasil é projetado com produção de aproximadamente 139 milhões de toneladas de milho, enquanto a produção norte-americana foi apresentada em torno de 406 milhões de toneladas.

Na soja, o país mantém posição de destaque no comércio internacional. A projeção apresentada durante o encontro aponta para uma produção brasileira de aproximadamente 186 milhões de toneladas na temporada atual.

Apesar do cenário de oferta elevada, os custos de produção e a logística continuam sujeitos às oscilações dos preços do petróleo, fertilizantes e demais insumos utilizados nas cadeias agrícolas.

Proteína animal enfrenta cenários diferentes

No mercado de proteínas, a cadeia de aves aparece em um ambiente de maior sustentação da demanda, especialmente pela procura global por fontes de proteína de maior acessibilidade.

A relação entre os preços do frango e dos grãos também foi apontada como um dos fatores que influenciam a rentabilidade do segmento.

Já as cadeias de bovinos de corte e suínos convivem com margens mais ajustadas em diferentes mercados, refletindo as condições de oferta, demanda e custos de produção.

“As tensões geopolíticas, somadas aos efeitos do El Niño em importantes regiões produtoras, continuam gerando volatilidade em toda a cadeia de valor”, explica Adolfo Fontes, head de Business Intelligence da dsm-firmenich.

Segundo Fontes, apesar das oscilações de curto prazo, as perspectivas para a produção de grãos e carnes na América Latina permanecem relacionadas ao avanço da produtividade e ao crescimento da população mundial.

Relatório de micotoxinas alerta para contaminação combinada

Além das commodities, um dos principais pontos apresentados pela companhia foi o panorama global das micotoxinas no primeiro semestre de 2026.

O World Mycotoxin Survey H1 2026 identificou presença de pelo menos uma micotoxina em 85% das amostras avaliadas.

Um dos principais alertas está relacionado à coocorrência de toxinas. Em vez da presença isolada de um contaminante, diferentes micotoxinas podem aparecer simultaneamente em uma mesma matéria-prima ou ração.

Entre os principais grupos monitorados estão:

• Aflatoxinas (AFLA);
• Fumonisinas (FUM);
• Deoxinivalenol (DON), também conhecido como vomitoxina;
• Zearalenona (ZEA).

O levantamento considera os impactos desses contaminantes sobre diferentes espécies de interesse zootécnico, incluindo suínos, aves, ruminantes e animais de aquacultura.

Estresse climático pode favorecer presença de fungos

De acordo com as informações apresentadas no encontro, condições de estresse hídrico durante o plantio seguidas por períodos de chuva na colheita podem favorecer a ocorrência de fungos associados à produção de determinadas micotoxinas.

Os gêneros Aspergillus e Fusarium estão entre os grupos de fungos relacionados ao problema.

A presença de micotoxinas representa um desafio porque os efeitos nem sempre são imediatamente perceptíveis no desempenho dos animais.

“Mesmo em doses subclínicas, elas provocam imunossupressão, lesões intestinais, piora na conversão alimentar e falhas vacinais”, alerta Augusto Heck, gerente de Micotoxinas para a América Latina da dsm-firmenich.

Segundo o especialista, o monitoramento dos ingredientes utilizados na alimentação animal é uma ferramenta importante para identificar riscos antes que eles resultem em perdas econômicas significativas.

Inteligência Artificial entra no monitoramento de riscos

Com a variabilidade da qualidade dos grãos entre regiões e safras, a tecnologia passa a ter papel crescente na identificação e antecipação de riscos.

Durante o encontro, a dsm-firmenich apresentou ferramentas baseadas em machine learning e Inteligência Artificial, incluindo a Mycotoxins Prediction Tool.

A proposta é utilizar dados para estimar riscos relacionados à presença de micotoxinas e apoiar decisões de manejo na alimentação animal.

A empresa também destacou o uso de métodos rápidos de análise, como testes ELISA e fluxo lateral, além de biomarcadores sanguíneos.

Essas ferramentas podem auxiliar na identificação do risco antes que os efeitos sobre os animais sejam percebidos no sistema produtivo.

Tecnologia busca antecipar perdas na produção animal

A integração entre análises laboratoriais, monitoramento e modelos preditivos permite ampliar a capacidade de resposta dos sistemas de produção.

Segundo Letícia Cardoso, gerente de Serviços de Precisão da dsm-firmenich para a América Latina, a tecnologia pode transformar informações sobre riscos em estratégias de manejo.

“Integrar dados de análises laboratoriais em tempo real e algoritmos preditivos permite entender como as micotoxinas impactam na saúde das aves e orientar a estratégia de uso dos biotransformadores e adsorventes”, afirma.

A proposta é reduzir a exposição dos animais aos contaminantes e preservar indicadores como saúde intestinal, conversão alimentar e desempenho produtivo.

Agronegócio deve combinar eficiência, dados e prevenção

O panorama apresentado pela dsm-firmenich reforça que o agronegócio global entra em uma fase em que informação, previsibilidade e eficiência operacional ganham importância diante da maior complexidade dos mercados.

Para produtores de grãos e de proteína animal, fatores externos como clima, preços de energia, fertilizantes, logística e geopolítica continuam influenciando os custos e a formação dos mercados.

Ao mesmo tempo, dentro das propriedades, o monitoramento da qualidade dos ingredientes e a identificação antecipada de riscos sanitários podem ajudar a reduzir perdas.

Nesse cenário, Inteligência Artificial, modelos preditivos, análises laboratoriais e ferramentas de nutrição de precisão ampliam o conjunto de tecnologias disponíveis para a tomada de decisão no campo e na produção animal.

Relatório de Micotoxinas 2026