O Instituto Gaúcho do Leite (IGL) e a Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) discutem nesta quarta-feira (8/4) os detalhes técnicos de um convênio para criar um banco de dados sobre a cadeia leiteira do Rio Grande do Sul.

O professor Enio Giotto, do Departamento de Engenharia Rural da UFSM, explica que o objetivo é criar um cadastro com os nomes dos produtores e transportadores de leite. O levantamento permitirá a implantação de um sistema de rastreabilidade da matéria-prima, controle de qualidade, aspectos sanitários e, no futuro, até mesmo a certificação de produtos, disse Giotto.

O diretor executivo do IGl, Ardêmio Heineck, afirmou que a parceria com a universidade é de grande importância, “pois umas das principais atribuições da entidade é ser o principal banco de dados da cadeia do leite”. Ele se reúne hoje com o professor Giotto e o engenheiro agrônomo Silon Junior Procath da Silva, do Núcleo de Inovação e Transferência de Tecnologia da UFSM.

No encontro serão discutidos assuntos como a realização de um workshop sobre a cadeia do leite na UFSM e um evento de promoção da cadeia do leite, que ocorrerá em Júlio de Castilhos. Heineck observa que a assinatura do convênio estreitará ainda mais a relação entre o IGL e a UFSM, que, em dezembro passado, já haviam firmado um protocolo de intenções com a secretaria estadual da Agricultura e Pecuária, com o objetivo de promover a cadeia produtiva do leite por meio da capacitação da mão de obra e pesquisas sobre sanidade animal e aumento da produtividade.