Cepea amplia atuação no setor leiteiro com novos indicadores

O mercado lácteo brasileiro passa a contar com três novos indicadores oficiais desenvolvidos pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP. As novas referências são voltadas ao leite UHT, queijo muçarela e leite em pó industrial e chegam ao mercado com foco em ampliar a transparência, a previsibilidade e a gestão de risco na cadeia de lácteos.

O lançamento oficial ocorreu nesta quarta-feira (13), na sede da CNA, em Brasília.

Os novos índices disponibilizados são:

• Indicador do Leite UHT – Sudeste (R$/litro)
• Indicador do Queijo Muçarela – Sudeste (R$/kg)
• Indicador do Leite em Pó Industrial 25 kg – São Paulo (R$/kg)

Segundo o Cepea, os indicadores passam a servir como referência oficial para liquidação de contratos OTC (mercado de balcão) desenvolvidos pela StoneX.

Ferramentas ampliam proteção contra volatilidade

A iniciativa representa um avanço importante para o setor lácteo nacional, especialmente em um cenário marcado por oscilações de preços, custos elevados e maior complexidade de mercado.

Além dos novos indicadores, a StoneX lançou uma ferramenta inédita de hedge voltada ao setor leiteiro brasileiro, permitindo que produtores, indústrias e agentes do varejo ampliem estratégias de proteção de margens e gestão financeira.

A expectativa é que a medida contribua para o fortalecimento do mercado futuro de derivativos do leite no Brasil, promovendo maior previsibilidade para os agentes da cadeia.

Setor enfrenta cenário de volatilidade e transformação

De acordo com Natália Grigol, pesquisadora responsável pela área de leite do Cepea, o lançamento ocorre em um momento estratégico para o segmento.

Segundo ela, o setor lácteo brasileiro passou por profundas transformações nas últimas décadas, incluindo aumento da produtividade, avanço tecnológico, concentração de mercado e maior competitividade.

Apesar disso, a comercialização do leite e dos derivados ainda convive com elevada volatilidade e incertezas.

“A necessidade de referências confiáveis e de instrumentos mais sofisticados de gestão de risco se torna cada vez mais evidente para a cadeia”, destacou a pesquisadora.

Hedge ganha espaço no mercado de lácteos

Para a StoneX, a ampliação das ferramentas financeiras pode ajudar empresas do setor a reduzir exposição às oscilações de preços.

Segundo Marianne Tufani, Manager da StoneX Leite Brasil, a volatilidade do mercado lácteo se intensificou nos últimos anos, exigindo soluções mais robustas de proteção financeira.

“O hedge permite transformar incerteza em previsibilidade, dando suporte à sustentabilidade dos negócios em toda a cadeia”, afirmou.

A executiva ressalta ainda que as estratégias são desenvolvidas de forma personalizada, considerando a realidade operacional e o nível de exposição de cada empresa.

Mercado busca maior profissionalização

A criação dos novos indicadores reforça o movimento de profissionalização da cadeia leiteira brasileira, aproximando o setor de práticas já consolidadas em outros segmentos do agronegócio.

Com maior acesso a instrumentos de gestão de risco, a tendência é de evolução na governança comercial, na previsibilidade de receitas e na estabilidade financeira de produtores e indústrias.