O espaço apresentará ao público iniciativas empregadas no RS para o melhor aproveitamento e valorização do produto, como técnicas de desossa e sugestões de preparo. A novidade deste ano será um totem eletrônico, que permitirá aos visitantes imprimir as receitas preferidas e levar para casa.

A Vitrine integra o programa Juntos Para Competir, parceria entre Farsul, Senar-RS e Sebrae/RS, que tem o estande no Pavilhão Internacional, de frente à Praça Central. A expectativa é superar a marca de 2014, quando registraram a passagem de mais de 6 mil visitantes

O estande estará aberto das 9h às 19h. As oficinas da raça Angus ocorrerão nos dias 29,30 e 31 de agosto e 5 de setembro. A apresentação começa com detalhamento sobre a raça, suas características e programas de produção. Logo após, o técnico profissional de desossa, Marcelo Conceição, demonstrará o fracionamento de uma carcaça e elaboração de cortes.

Com 150 m² de área total, a estrutura da Vitrine da Carne Gaúcha contará com uma área envidraçada e refrigerada. Em sua volta, haverá uma arquibancada para acomodar o público, que poderá conhecer também ações que prezam a excelência do produto.

Horários das oficinas com a raça Angus

Sábado (29/08) a partir das 10h
Domingo (30/08) a partir das 16h
Segunda (31/08) a partir das 10h
Sábado (05/09) a partir das 16h