Desde o início do mês as cotações subiram 10,2% em função da boa demanda, frente à oferta existente. Na parcial de agosto, o preço médio mensal é o maior verificado este ano.

No atacado, porém, foram registradas quedas nos preços na semana, em decorrência da descapitalização do consumidor em função do período do mês.

A carcaça está cotada, em média, em R$4,25 por quilo, uma queda de 5,6% em sete dias.

Para o curto prazo é possível que haja alguma desvalorização no atacado. Nas granjas, a estabilidade de preços é a tendência.