Os preços da carne suína registraram recuperação consistente nesta semana, tanto no mercado do animal vivo quanto nos principais cortes vendidos no atacado. Analistas atribuem o movimento à melhora no ritmo de reposição entre varejo e atacado e às expectativas positivas de consumo para as próximas semanas.

Reposição melhora e demanda deve crescer com 13º salário e festas

De acordo com Allan Maia, analista da Safras & Mercado, o cenário atual indica avanço gradual na reposição de estoques, impulsionado por três fatores principais:

• Preços elevados das proteínas concorrentes, como carne bovina e frango;
• Entrada do 13º salário, que reforça o poder de compra do consumidor;
• Aproximação das festividades de fim de ano, que tradicionalmente ampliam o consumo de proteína animal.

Apesar da recuperação nos preços, Maia explica que os frigoríficos ainda mantêm certa cautela.

“Os frigoríficos avançam nas compras do animal vivo, mas aguardam um aumento mais firme no escoamento da carne”, afirma.

Segundo ele, os produtores relatam oferta equilibrada e esperam novos reajustes no curto prazo. A exportação segue como o principal ponto positivo para o setor.

Mercado interno: preços reagem em diversas regiões do país

O levantamento semanal da Safras & Mercado mostrou aumento em diferentes praças produtoras. Os principais destaques foram:

• Médias nacionais
  • Suíno vivo: passou de R$ 7,88 para R$ 7,95/kg
  • Pernil no atacado: média de R$ 13,59/kg
  • Carcaça: média de R$ 12,69/kg
• Principais estados e integrações
  • São Paulo
    • Arroba suína: de R$ 167,00 para R$ 168,00
  • Rio Grande do Sul
    • Integração: estável em R$ 6,75/kg
    • Mercado independente: de R$ 8,40 para R$ 8,45/kg
  • Santa Catarina
    • Integração: estável em R$ 6,70/kg
    • Mercado independente: de R$ 8,30 para R$ 8,40/kg
  • Paraná
    • Independente: de R$ 8,40 para R$ 8,50/kg
    • Integração: estável em R$ 6,90/kg
  • Mato Grosso do Sul
    • Campo Grande: estável em R$ 8,00/kg
    • Integração: R$ 6,70/kg
  • Goiás
    • Mercado interno: de R$ 8,00 para R$ 8,20/kg
  • Minas Gerais
    • Interior: de R$ 8,20 para R$ 8,50/kg
    • Independente: de R$ 8,50 para R$ 8,70/kg
  • Mato Grosso
    • Rondonópolis: estável em R$ 8,00/kg
    • Integração estadual: permanece em R$ 7,20/kg

Exportações seguem como pilar de sustentação do setor

As exportações de carne suína in natura também contribuíram para o bom momento do setor. Nos primeiros cinco dias úteis de novembro, o Brasil:

• Exportou 27,243 mil toneladas, com média diária de 5,448 mil toneladas;
• Registrou receita de US$ 66,421 milhões, média diária de US$ 13,284 milhões;
• Obteve preço médio de US$ 2.438,10/tonelada.

Comparações com novembro do ano passado indicam leve retração:

• Valor médio diário: -7,7%
• Volume médio diário: -3,8%
• Preço médio: -4%

Os dados são da Secretaria de Comércio Exterior (Secex).