Dados do Procon-SP relativos à evolução de preços dos produtos da cesta básica paulistana nos três primeiros meses de 2019 (levantamentos semanais tendo por base as quintas-feiras) apontam que o consumidor da cidade de São Paulo adquiriu o frango resfriado por um valor médio 20% superior ao de idêntico trimestre de 2018. Ou seja: foi um ajuste inferior ao observado no atacado paulistano, onde a evolução de preços foi de, praticamente, o dobro.

Em outras palavras, caiu a margem praticada pelos varejistas. Na média, de quase 182% em 2018 para pouco mais de 157% neste ano.