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Apesar das chuvas recentes, que foram pontuais e de baixo volume, a falta de umidade ainda predomina na maioria das regiões produtoras de mandioca do país. Segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq-USP), a condição climática tem limitado a produtividade das lavouras e reduzido o teor de amido nas raízes mais novas, o que desestimula a comercialização por parte dos produtores.

Com a oferta abaixo da demanda industrial, os preços seguem em alta pelo oitavo período consecutivo, refletindo o desequilíbrio entre produção e consumo.

Média da tonelada sobe 2% na semana e 7,5% no mês

De acordo com o Cepea, o valor médio nominal a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia atingiu R$ 563,83, equivalente a R$ 0,9806 por grama de amido. O aumento foi de 2% na comparação semanal e de 7,5% nas últimas quatro semanas.

Mesmo com essa valorização, o preço médio real – corrigido pelo IGP-DI – ainda está 10,7% abaixo do observado no mesmo período de 2024.

Indústrias enfrentam queda na produção de fécula

A escassez de mandioca nas lavouras e o menor rendimento industrial têm restringido a produção de fécula em todas as regiões acompanhadas pelo Cepea. A situação preocupa o setor, já que a demanda segue firme e as empresas enfrentam dificuldade para recompor os estoques, que caíram pela décima semana consecutiva, atingindo o menor nível desde maio.

Perspectiva para o mercado

Com o cenário de baixa oferta e alta demanda, o mercado de mandioca tende a permanecer pressionado nas próximas semanas. A expectativa é que a recuperação da umidade do solo e o avanço das chuvas possam amenizar o quadro e normalizar gradualmente a oferta de raízes no decorrer do último trimestre.