Assim, houve crescimento na oferta e a quantidade de raiz processada na indústria de fécula avançou expressivos 23,4%, a maior desde penúltima semana de agosto.

Segundo pesquisadores do Cepea, mesmo com o aumento da disponibilidade de mandioca, o volume colhido na semana passada não foi suficiente para atender a forte demanda pelo produto, que continua em elevação.

Além disso, a produtividade agrícola está abaixo da esperada em boa parte das regiões onde a colheita segue avançando. Nesse cenário, a disputa pela matéria-prima se mantém acirrada e o preço, em elevação. Entre 25 e 29 de novembro, o valor médio a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia foi de R$ 561,47 (R$ 0,9765/grama na balança hidrostática de 5 kg), alta de 1,6% ante a da semana anterior. A média de novembro, por sua vez, superou em 21,5% a de outubro.