The Brazil Conference & Expo destaca força do mercado de alimentos frescos e movimentação de R$ 400 bilhões no varejo

A 10ª edição da The Brazil Conference & Expo, encerrada nesta quarta-feira (5), no Distrito Anhembi, em São Paulo, consolidou-se como o principal encontro da cadeia de alimentos frescos da América Latina. O evento evidenciou a relevância econômica do setor de frutas, flores, legumes, verduras e ovos (FFVLO), responsável por movimentar aproximadamente R$ 150 bilhões na produção e cerca de R$ 400 bilhões no varejo brasileiro.

Promovida pela International Fresh Produce Association (IFPA) e organizada pela Francal, a feira registrou sua maior edição desde a criação, ampliando em 56% a área de exposição, reunindo mais de 200 marcas expositoras, incluindo 67 estreantes, além de receber delegações empresariais do Chile, Peru, Estados Unidos e Europa.

O crescimento do evento reforça a importância estratégica do Brasil no mercado internacional de alimentos frescos e amplia as oportunidades de negócios, inovação e integração entre produção, indústria, logística e varejo.

Brasil reforça liderança mundial na produção de frutas

Durante a abertura do evento, a country manager da IFPA no Brasil, Valeska Oliveira Ciré, destacou que a expansão da feira reflete o amadurecimento do setor e a consolidação da conferência como referência para toda a América Latina.

Segundo ela, o Brasil ocupa atualmente a posição de terceiro maior produtor mundial de frutas, fator que amplia o potencial de exportações, investimentos e desenvolvimento tecnológico.

O ministro da Agricultura e Pecuária, André de Paula, também participou da cerimônia de abertura e ressaltou que o fortalecimento da cadeia de alimentos frescos representa um dos pilares para aumentar a competitividade do agronegócio brasileiro.

De acordo com o ministro, o apoio à fruticultura, horticultura e demais segmentos de alimentos frescos contribui diretamente para consolidar o Brasil entre os maiores produtores mundiais.

Hortifrúti ganha espaço estratégico no varejo brasileiro

O presidente da Associação Brasileira de Supermercados (Abras), João Galassi, afirmou que o setor de hortifrúti tornou-se uma das categorias mais importantes para o varejo alimentar.

Segundo ele, frutas, legumes e verduras já representam aproximadamente 10% do faturamento dos supermercados brasileiros, tornando-se um diferencial competitivo para atrair consumidores.

Galassi também destacou a importância da rastreabilidade para ampliar a confiança do consumidor e lembrou que a categoria foi beneficiada pela desoneração da cesta básica prevista na Reforma Tributária.

Já o secretário de Agricultura e Abastecimento de São Paulo, Geraldo Melo Filho, reforçou o peso econômico da produção paulista, responsável por cerca de R$ 50 bilhões anuais em valor de produção agropecuária.

Mercado de produtos saudáveis supera R$ 21 bilhões no Brasil

Uma das apresentações de maior destaque foi a pesquisa da NielsenIQ, que revelou a transformação do comportamento do consumidor brasileiro em direção à alimentação saudável.

Segundo o estudo, o mercado de produtos considerados saudáveis movimenta atualmente R$ 21,1 bilhões no Brasil, enquanto o segmento global já alcança US$ 6,3 trilhões.

Os dados mostram que:

• 86% dos brasileiros adotaram pelo menos um hábito alimentar saudável;
• os carrinhos de supermercados registraram crescimento de 11% na presença de produtos saudáveis;
• o segmento cresce 20% em valor e 13% em volume.

Entre as categorias que mais avançaram estão:

• frutas (+9%);
• legumes (+3%);
• ovos (+16,2%).

O levantamento também aponta o crescimento do uso de medicamentos à base de GLP-1, conhecidos como "canetas para emagrecimento". Atualmente, cerca de 5% da população utiliza regularmente esses medicamentos, enquanto 26% demonstram interesse no tratamento.

Entre os usuários, 94% passaram a consumir mais proteínas animais e 67% aumentaram a ingestão de frutas, verduras e vegetais.

Experiência do consumidor passa a ser diferencial competitivo

A transformação do varejo também foi tema da conferência.

Durante palestra, o CEO do Rock World, Luiz Justo, destacou que empresas precisam ir além da venda de produtos e construir experiências capazes de fidelizar consumidores.

Segundo o executivo, programas de fidelidade, clubes de compras, benefícios exclusivos e atendimento personalizado tornam-se ferramentas estratégicas para gerar valor e aumentar o relacionamento com o cliente.

Ele ressaltou ainda que ouvir reclamações e sugestões representa uma importante fonte de inovação para as empresas.

Inteligência artificial amplia eficiência da cadeia de alimentos frescos

A inteligência artificial também ganhou espaço entre os principais debates da conferência.

Especialistas destacaram que o avanço da agricultura digital depende da construção de bancos de dados robustos e da geração de informações confiáveis sobre a realidade do campo.

O pesquisador da Embrapa, Jaime Garcia Arnal Barbedo, explicou que a IA somente entrega resultados consistentes quando treinada com bases de dados representativas.

Segundo ele, ainda existe um grande desafio na geração de sensores capazes de identificar doenças e apoiar decisões agronômicas em tempo real.

No varejo, o diretor executivo do Grupo Carrefour Varejo, Danilo Castro Alves, mostrou como sistemas de visão computacional vêm substituindo parte das inspeções visuais tradicionais, permitindo monitorar frescor, estoques, validade e perdas operacionais.

Já Nilson Gasconi, da GS1 Brasil, destacou que a inteligência artificial também fortalece a rastreabilidade e a automação da cadeia de flores, um dos segmentos mais sensíveis às perdas logísticas.

Planejamento da fruta da estação pode elevar vendas em toda a loja

Outro tema debatido foi a utilização estratégica da sazonalidade para impulsionar vendas.

A vice-presidente de Relações com a Indústria Global da IFPA, Jéssica Keller, explicou que identificar corretamente a fruta da estação e criar ações promocionais específicas aumenta o desempenho não apenas da categoria de frutas e hortaliças, mas de toda a operação do supermercado.

Segundo a especialista, o planejamento deve começar com pelo menos um ano de antecedência, envolvendo fornecedores, calendário agrícola e estratégias de merchandising para estimular compras por impulso e ampliar o ticket médio.

Sustentabilidade, logística e qualidade também ganham protagonismo

A programação técnica ainda abordou temas ligados à sustentabilidade e eficiência operacional.

Luís Cláudio O. A. Souza, CIO da Perboni Brasil e integrante do Conselho Mercatus Tecnologia, apresentou soluções para inspeção de qualidade no recebimento de produtos em centros de distribuição e portos, reduzindo perdas e preservando a cadeia fria.

Já Francielle Bertotto, gerente de Cadeia de Alimentos & Sustentabilidade da Yara Brasil Fertilizantes, destacou como a nutrição de plantas pode acelerar a descarbonização das cadeias agrícolas, integrando produtividade, rastreabilidade, sustentabilidade e acesso aos mercados mais exigentes.

Setor de alimentos frescos amplia protagonismo no agronegócio brasileiro

A edição histórica da The Brazil Conference & Expo confirmou o fortalecimento da cadeia brasileira de alimentos frescos em um cenário marcado por inovação, inteligência artificial, sustentabilidade, rastreabilidade e mudanças no perfil de consumo.

Com investimentos crescentes em tecnologia, gestão e experiência do consumidor, o segmento de frutas, legumes, verduras, flores e ovos reforça seu papel como um dos principais motores de crescimento do agronegócio e do varejo alimentar brasileiro.