A comercialização de alface ganhou ritmo na última semana na Ceagesp, impulsionada pela melhora nas condições climáticas e pelo aumento da demanda. Segundo levantamentos do Cepea, o cenário favoreceu a elevação dos preços das folhosas no atacado paulista.

Demanda aquecida impulsiona vendas na Ceagesp

O início da semana, tradicionalmente marcado por maior movimentação no entreposto, apresentou recuperação nas vendas. Atacadistas consultados pelo Hortifrúti/Cepea indicaram expectativa de manutenção desse ritmo firme no curto prazo, sustentado por melhores condições de consumo e logística.

Preços da alface registram alta

Com o aquecimento da demanda, os preços das principais variedades de alface apresentaram valorização:

• Alface crespa: média de R$ 28,75 por caixa com 24 unidades, alta de 4,5%
• Alface americana: média de R$ 33,75 por caixa com 18 unidades, avanço de 4,3%

O movimento de alta reflete tanto o aumento da procura quanto a menor oferta disponível no período.

Oferta reduzida e cautela dos compradores

Apesar da melhora nas vendas, a entrada de mercadorias foi mais limitada. Compradores adotaram postura cautelosa diante da proximidade do final do mês, período em que o consumo tende a desacelerar, o que impacta diretamente o volume negociado.

Clima e qualidade do produto preocupam

Pesquisadores do Cepea destacam um ponto de atenção relevante: o fim das chuvas aliado às altas temperaturas tem acelerado a deterioração das folhosas nos pontos de venda.

Esse fator pode influenciar tanto a qualidade do produto quanto a dinâmica de preços nas próximas semanas, exigindo maior atenção dos agentes do setor hortifrúti.