Preço do tomate sobe nos atacados com menor oferta e dificuldades na colheita

Foto: CNA

O preço do tomate avançou nos principais mercados atacadistas acompanhados pelo Hortifrúti do Cepea. A valorização foi impulsionada pela menor oferta do produto, em um cenário marcado por temperaturas mais baixas, chuvas nas regiões produtoras e redução da área em fase de colheita.

A combinação desses fatores diminuiu o volume disponível para comercialização e aumentou a pressão sobre as cotações. Com menos tomates chegando aos centros atacadistas, compradores enfrentaram maior dificuldade para encontrar mercadoria, favorecendo a alta dos preços.

Frio retarda maturação do tomate

Segundo o Hortifrúti do Cepea, a queda das temperaturas desacelerou o processo de maturação dos frutos nas principais regiões produtoras. Como consequência, parte da produção permaneceu por mais tempo nas lavouras, reduzindo o ritmo de abastecimento dos atacados.

O desenvolvimento do tomate é diretamente influenciado pelas condições climáticas. Em períodos mais frios, a maturação tende a ocorrer de forma mais lenta, prolongando o intervalo entre as colheitas e limitando temporariamente a oferta.

Chuvas dificultam entrada nas lavouras e retirada da produção

Além do frio, as chuvas prejudicaram o acesso às áreas cultivadas e dificultaram os trabalhos de campo. Em algumas localidades, produtores não conseguiram avançar normalmente com a colheita, restringindo ainda mais o envio do tomate aos centros consumidores.

Mesmo nas lavouras com frutos em condições adequadas para retirada, o excesso de umidade pode atrasar as operações e comprometer o fluxo de comercialização.

Menor área produtiva reduz disponibilidade nos atacados

A oferta mais enxuta também está relacionada à redução da área atualmente em produção. Algumas lavouras já encerraram a colheita, enquanto outras ainda estão iniciando os trabalhos em ritmo mais lento.

Esse intervalo entre o fim de determinados ciclos produtivos e a entrada de novas áreas criou um período de menor disponibilidade. O resultado foi a valorização do tomate nos mercados atacadistas monitorados pelo Cepea.

Calor pode acelerar maturação e ampliar oferta de tomate

A tendência de aumento das temperaturas pode alterar o cenário nos próximos dias. O clima mais quente tende a acelerar a maturação dos frutos e permitir a entrada de volumes maiores no mercado.

Caso as condições climáticas também favoreçam a retomada da colheita, a oferta de tomate nos atacados poderá aumentar gradualmente. Esse movimento deve ser determinante para o comportamento dos preços no curto prazo.