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O preço do tomate apresentou aumento nas últimas semanas na Ceasa/Serra, em Caxias do Sul (RS), segundo o boletim conjuntural divulgado nesta quinta-feira (16) pela Emater/RS-Ascar. O valor médio do quilo passou de R$ 5,06 para R$ 5,33, interrompendo uma sequência de quedas observada anteriormente.

De acordo com o levantamento, o encarecimento está diretamente relacionado à diminuição da oferta local, já que o frio intenso registrado durante o inverno impactou a produção na região.

Produção local afetada pelo frio e excesso de chuvas

A queda de temperatura reduziu o rendimento das lavouras, mesmo entre os cultivos protegidos, que também sofreram com o clima adverso. Por conta das baixas temperaturas, parte do tomate comercializado nas centrais de abastecimento vem de outras regiões do país, como alternativa para suprir a menor produção local.

Nas áreas mais baixas e próximas aos rios, os produtores já iniciaram o plantio de lavouras precoces, que devem ser as primeiras a abastecer o mercado regional. Entretanto, a frequência de chuvas nas últimas semanas atrasou o cronograma de plantio e prejudicou algumas lavouras.

Expectativas para a próxima safra

A maior parte das áreas de produção deve ser transplantada entre outubro e novembro, com colheita prevista para os primeiros meses de 2026. A expectativa é que, com o avanço do plantio e a melhora das condições climáticas, a oferta volte gradualmente ao normal.

Enquanto isso, os preços devem continuar em patamar elevado, refletindo o desequilíbrio entre a oferta e a demanda. “O aumento de preço reflete a menor oferta regional devido ao impacto do frio sobre a produção”, destaca o informativo da Emater/RS-Ascar.