Casa Perini lança vinho Vermentino e amplia cultivo de variedades no Vale Trentino

A Casa Perini lançou o Fração Única Vermentino, vinho elaborado com uma variedade de origem italiana ainda pouco conhecida no Brasil. O rótulo integra um projeto iniciado há 30 anos para identificar como diferentes parcelas dos vinhedos da empresa respondem às condições do Vale Trentino, em Farroupilha, na Serra Gaúcha.

Criada em 1996, a linha Fração Única nasceu do mapeamento das áreas de cultivo. A observação de características do solo, do clima e da incidência solar passou a orientar o manejo dos vinhedos e a escolha das variedades cultivadas em cada parcela.

Manejo dos vinhedos orienta a produção

Segundo a vinícola, boa parte dos parreirais utiliza o sistema de condução em Y. A estrutura favorece a exposição das plantas à luz e a circulação de ar, além de facilitar as atividades dos trabalhadores no campo.

O manejo também considera as características do solo do Vale Trentino, descrito pela empresa como predominantemente basáltico argiloso. As práticas adotadas nas áreas incluem conservação do solo e controle da erosão para preservar a capacidade produtiva dos vinhedos.

“O trabalho no vinhedo exige entender que cada variedade responde de uma maneira ao ambiente em que é cultivada. A tecnologia ajuda a potencializar esse processo, mas ela precisa estar associada ao conhecimento do território e ao manejo adequado”, afirma Franco Perini, presidente do conselho da Casa Perini.

Vermentino amplia experiências com cultivares na Serra Gaúcha

Tradicionalmente associada a regiões mediterrâneas, a Vermentino foi escolhida pela Casa Perini para ampliar suas experiências com diferentes cultivares em Farroupilha. Na elaboração do novo vinho, os cachos são selecionados manualmente em distintos pontos de maturação, com o objetivo de buscar equilíbrio e complexidade aromática.

De acordo com a vinícola, o Fração Única Vermentino apresenta acidez intensa, corpo médio e delicada untuosidade. Entre os aromas descritos pela empresa estão flor de laranjeira, limão-siciliano, melão, fisális e notas herbais.

A produção se insere em uma região com identidade vitivinícola consolidada. Farroupilha é reconhecida como Capital Nacional do Moscatel e conta com uma Indicação de Procedência ligada a essa produção. A Casa Perini informa que possui cerca de 80 hectares de videiras, mantém parcerias com produtores locais e utiliza ferramentas de rastreabilidade para acompanhar as uvas do campo à elaboração.

O Casa Perini Fração Única Vermentino está disponível em pontos de venda do país e no comércio eletrônico da vinícola.