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O mercado do feijão começou 2026 em ritmo acelerado, impulsionado por uma escassez atípica para o período, segundo avaliação do analista da Safras & Mercado, Evandro Oliveira. A oferta física extremamente reduzida — com volumes diários variando entre apenas 750 e 4.000 sacas nas madrugadas — quebrou a tradicional sazonalidade de janeiro e desencadeou uma forte reação nos preços.

De acordo com Oliveira, a ausência de produto disponível “mudou completamente a dinâmica típica deste período do ano”. Produtores e comerciantes adotaram uma estratégia deliberada de retenção de estoques, reduzindo o volume disponível e priorizando vendas por amostras ou operações casadas, o que ajudou a sustentar médias mais altas.

A consequência foi um movimento técnico de valorização. No mercado CIF São Paulo, o feijão carioca nota 9,5 se consolidou entre R$ 255 e R$ 260 por saca, com registros pontuais chegando a R$ 265. Já o grão nota 8, mais demandado, apresentou liquidez entre R$ 215 e R$ 230 por saca, com alta movimentação de negócios.

Nos principais polos produtores, os preços também subiram. No mercado FOB, o grão alcançou R$ 245 por saca no Noroeste de Minas Gerais, R$ 238 no Leste Goiano, R$ 208 a R$ 211 em Sorriso (MT), acima de R$ 230 na Bahia e entre R$ 199 e R$ 205 no Sul do Paraná. O estado paranaense, tradicional produtor, apresentou “vazio produtivo”, sem volume suficiente para pressionar as cotações.

Com estoques menores que o esperado e um cenário de oferta ajustada, o viés técnico segue de alta sustentada, apontando para manutenção de preços firmes nas próximas semanas.

Feijão preto reage após perdas e se valoriza com quebra de safra

O feijão preto também iniciou o ano com recuperação expressiva, após um longo período de margens negativas. A primeira safra 2025/26 enfrenta forte quebra de área e produção, o que reduziu drasticamente a disponibilidade do grão. Estimativas apontam que o Paraná, principal estado produtor, cultivou menos de 104 mil hectares, resultando em produção inferior a 190 mil toneladas — uma queda de mais de 50% em relação ao ciclo anterior.

Segundo Oliveira, os preços estavam “excessivamente comprimidos” e passaram por ajuste técnico necessário. Em dólar, o produto ainda é considerado subprecificado, com médias abaixo de US$ 30 por saca, frente à média histórica próxima de US$ 40.

No CIF São Paulo, os padrões superiores oscilaram entre R$ 165 e R$ 170 por saca, mas rapidamente evoluíram para R$ 190 a R$ 200 nos lotes beneficiados e maquinados — estes últimos negociados com prêmio adicional. O valor de R$ 200 por saca já se tornou uma referência nominal e, em alguns casos, efetiva.

No campo, produtores recusaram ofertas de R$ 130 por saca, apostando em valorização. No mercado FOB, o feijão preto novo atingiu R$ 150 por saca no Paraná, R$ 167 no interior paulista, R$ 152 no Sul do Paraná e R$ 150 no Oeste de Santa Catarina.

A diferença entre o produto a granel e o beneficiado refletiu o fortalecimento das indústrias, e não uma fraqueza de demanda. Ainda que o consumo siga moderado, há expectativa de recuperação com o retorno das compras institucionais e o fim do período de férias.

Perspectivas: cenário de alta e oferta restrita devem continuar

Tanto para o feijão carioca quanto para o feijão preto, o cenário atual é de oferta limitada e preços firmes, com estoques abaixo do ideal e demanda gradualmente aquecida. A tendência é que os próximos meses mantenham viés de alta, principalmente se as condições climáticas seguirem impactando o ritmo das colheitas.