Profissionais do setor de cafeicultura do Sistema Faemg Senar participaram de um treinamento em Varginha, Minas Gerais, voltado para a nova metodologia internacional de avaliação de cafés especiais. O curso foi realizado em parceria com a Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) e teve como objetivo atualizar os especialistas sobre as mudanças nas avaliações de cafés.

Especialista da SCA ministra curso e apresenta mudanças na avaliação

O treinamento foi conduzido pelo instrutor da Specialty Coffee Association (SCA), Joel Shuler. Ele apresentou a transição do formulário de provas de cafés, que antes era regulamentado pelo Coffee Quality Institute (CQI), para a SCA, detalhando as principais alterações no processo de certificação e avaliação de cafés especiais.

Atualização necessária para Q-graders brasileiros

Marcos Reis, gerente do Sistema Faemg Senar em Viçosa e especialista em café, ressaltou a importância da atualização para os profissionais certificados como Q-graders. “Os Q-graders precisam dessa atualização para continuarem aptos a avaliar cafés em escala internacional. Foi um momento de troca e avanço de conhecimentos”, afirmou.

CVA: nova ferramenta para valorizar cafés especiais

Segundo Reis, a metodologia CVA – Coffee Value Assessment tem como objetivo auxiliar a indústria a identificar e comunicar o valor dos cafés para os consumidores. A nova abordagem considera os cafés especiais não apenas como produtos, mas como experiências reconhecidas por seus atributos, refletindo um valor percebido mais alto no mercado.

Ele destacou que, embora a metodologia antiga ainda esteja em uso em algumas avaliações neste ano, incluindo o Cupping do programa ATeG, a transição completa está prevista até 2026. Além dos concursos de qualidade, os cursos de cafés especiais do Sistema Faemg Senar serão atualizados para se alinharem à nova metodologia.

Benefícios para produtores e atuação do Senar Minas

Daniel Prado, supervisor do programa ATeG Café+Forte e instrutor do Senar Minas, afirmou que a atualização fortalece a orientação aos produtores rurais. “O curso nos qualificou e trouxe informações que certamente vão beneficiar diretamente os cafeicultores. Precisamos estar sempre à frente das tendências para orientá-los da melhor forma”, disse.

Compromisso com a formação e o mercado de cafés especiais

A gerência de Formação Profissional Rural e Promoção Social do Sistema Faemg Senar reforçou que a iniciativa demonstra o compromisso da instituição em preparar instrutores e produtores para atender às exigências do mercado de cafés especiais, promovendo qualificação e valorização do setor.