Safra de café arábica em Minas Gerais deve alcançar 33,4 milhões de sacas em 2026

A produção de café arábica em Minas Gerais deverá atingir 33,4 milhões de sacas em 2026. A estimativa faz parte da primeira edição da Pesquisa Safra Café, levantamento lançado pelo Sistema Faemg Senar nesta quarta-feira (9), no Centro de Excelência em Cafeicultura, em Varginha, no Sul de Minas.

Considerado o maior estudo de campo já realizado sobre a safra cafeeira mineira, o trabalho reuniu informações coletadas diretamente em 5.155 propriedades rurais, localizadas em 269 municípios. A abrangência corresponde a aproximadamente 90% da produção de café arábica nas quatro principais regiões produtoras do estado.

O objetivo da iniciativa é oferecer um retrato mais detalhado das lavouras, baseado na realidade observada nas propriedades e nas informações fornecidas pelos próprios cafeicultores.

Estimativa supera projeções da Conab e do IBGE

A produção estimada pelo Sistema Faemg Senar é 1,8% superior à projeção divulgada pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) em maio. Na comparação com os números apresentados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) em março, a diferença é de 4,7%.

De acordo com os responsáveis pelo levantamento, a proposta não é estabelecer uma disputa entre as diferentes estatísticas disponíveis, mas ampliar a base de informações sobre a cafeicultura mineira. O diferencial da pesquisa está no uso de dados primários, coletados diretamente no campo.

Para o presidente do Sistema Faemg Senar, Antônio de Salvo, informações confiáveis são fundamentais para aumentar a visibilidade do setor, orientar decisões e fortalecer a representação dos produtores rurais.

Segundo ele, a primeira edição representa o início da construção de uma série histórica sobre a cafeicultura brasileira baseada na realidade das propriedades. A intenção é complementar os levantamentos existentes e oferecer uma visão mais clara do mercado para produtores e demais agentes da cadeia.

Pesquisa ouviu mais de 5 mil propriedades rurais

A Pesquisa Safra Café nasceu a partir de uma demanda identificada pela Comissão Técnica de Café da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Minas Gerais (Faemg).

O levantamento reúne dados sobre área cultivada, produtividade, andamento da colheita, volume produzido, quantidade ainda presente nas lavouras, condições climáticas, situação fitossanitária e expectativas dos cafeicultores.

As informações passaram por tratamento estatístico e receberam respaldo científico da Universidade Federal de Lavras (UFLA), por meio do Centro de Inteligência em Mercados.

A metodologia permite combinar a percepção dos produtores com dados técnicos das propriedades, oferecendo subsídios para o planejamento da produção, a gestão de riscos e a tomada de decisões comerciais.

Produção de café pode crescer 32,5% em Minas Gerais

A projeção de 33,4 milhões de sacas representa crescimento de aproximadamente 32,5% em relação à estimativa da Conab para a safra mineira de 2025.

A comparação, entretanto, exige cautela. Como esta é a primeira edição da Pesquisa Safra Café, o Sistema Faemg Senar ainda não dispõe de uma série histórica própria que permita avaliar a evolução da produção com a mesma metodologia ao longo dos anos.

Mesmo assim, o resultado sinaliza uma recuperação importante da cafeicultura de Minas Gerais, maior estado produtor de café do Brasil. O avanço estimado pode ampliar a disponibilidade do grão, influenciar a comercialização e fortalecer a participação mineira no mercado nacional e internacional.

Informações devem apoiar planejamento dos cafeicultores

Para a analista de Agronegócio do Sistema Faemg Senar, Ana Carolina Gomes, a produção de estatísticas diretamente nas propriedades pode tornar as decisões dos produtores mais seguras e eficientes.

Os dados ajudam o cafeicultor a avaliar investimentos em novas áreas, melhorias de produtividade, redução de custos, manejo das lavouras e estratégias de comercialização. Também permitem que cooperativas, associações, empresas e formuladores de políticas públicas compreendam com maior precisão as condições do setor.

A expectativa é transformar a pesquisa em uma ferramenta permanente de inteligência para a cafeicultura, reduzindo incertezas e aumentando a capacidade de planejamento da cadeia produtiva.

Clima permanece como desafio para a cafeicultura mineira

Apesar da perspectiva de crescimento da safra, o levantamento destaca os desafios climáticos enfrentados pelos produtores nos últimos anos.

Ondas de calor, chuvas irregulares e precipitações durante o período de colheita têm afetado o desenvolvimento das lavouras, a qualidade dos grãos e o ritmo das operações no campo. Essas condições aumentam a necessidade de planejamento, assistência técnica e adoção de práticas capazes de melhorar a resiliência dos cafezais.

Além dos impactos sobre a produtividade, eventos climáticos extremos podem elevar os custos de produção e dificultar a definição das estratégias de venda. Por isso, informações detalhadas sobre o comportamento das lavouras ganham relevância para a gestão das propriedades.

Levantamento poderá alcançar outros estados e espécies de café

O Sistema Faemg Senar pretende ampliar a Pesquisa Safra Café nos próximos anos. A expectativa é incluir outros estados produtores e diferentes espécies de café, criando uma base de dados mais ampla sobre a cafeicultura brasileira.

A continuidade do levantamento também permitirá formar uma série histórica própria, facilitando a comparação entre safras e a identificação de tendências relacionadas à produção, à produtividade, ao clima e às condições fitossanitárias.

Com a estimativa de 33,4 milhões de sacas de café arábica em Minas Gerais em 2026, a pesquisa reforça o peso do estado na produção nacional e oferece uma nova fonte de informações para produtores, cooperativas, indústrias, exportadores e demais participantes do mercado cafeeiro.