Mercado segue instável, com foco nos fundamentos

Na manhã desta segunda-feira (11), os preços do café nas bolsas internacionais operavam em direções distintas, refletindo a volatilidade do mercado e a atenção aos fundamentos que influenciam a commodity.

Estoques em níveis historicamente baixos

De acordo com o boletim do Escritório Carvalhaes, os estoques globais de café estão em patamares historicamente baixos, tanto em países produtores quanto consumidores. Além disso, o clima irregular nos principais países produtores tem impactado a qualidade e quantidade da produção.

Colheita da safra brasileira 2025/26 próxima do fim

A colheita da safra 2025/26 no Brasil, maior produtor mundial, está perto de ser concluída, com 94% do volume já colhido até o dia 6 de agosto, segundo levantamento da Safras & Mercado divulgado na última sexta-feira (8). Os dados confirmam a quebra na safra de café arábica, tanto em volume quanto na qualidade do benefício dos grãos colhidos.

Oferta e demanda influenciam os preços

Laleska Moda, analista de inteligência de mercado da Hedgepoint, explica que nas últimas semanas a maior oferta pressionou para baixo os diferenciais dos cafés brasileiros, que vinham se mantendo acima dos preços de outras origens durante grande parte do primeiro semestre de 2025.

No entanto, com as outras origens também em entressafra, o mercado mundial dependerá mais do café brasileiro, o que pode sustentar os preços no curto prazo. Segundo a analista, os cafeicultores apresentam pouco interesse em novas vendas neste momento, fortalecendo essa perspectiva.

Movimentação dos preços do café na manhã de segunda-feira

Arábica: Por volta das 9h10 (horário de Brasília), o café arábica registrava alta de 345 pontos, negociado a 312,80 cents/lbp para o contrato de setembro/2025. O contrato de dezembro/2025 subia 350 pontos, cotado a 305,95 cents/lbp, e o de março/2026 avançava 320 pontos, valendo 296,85 cents/lbp.

Robusta: Já o café robusta operava em queda, com perda de US$ 4, negociado a US$ 3.557 por tonelada no contrato de setembro/2025. O contrato de novembro/2025 recuava US$ 9, cotado a US$ 3.501 por tonelada, enquanto o de janeiro/2026 caía US$ 5, valendo US$ 3.439 por tonelada.