O cultivo de café está passando por uma transformação significativa em resposta às crescentes demandas dos consumidores por produtos mais sustentáveis e de qualidade superior. As novas gerações estão dispostas a pagar um preço maior por cafés especiais, que exigem técnicas diferenciadas de manejo e processamento, mas que também geram menor impacto ambiental e social. Esse movimento em direção a práticas mais sustentáveis tem mudado a maneira como o café é produzido no Brasil.

De acordo com Norberto de Oliveira, gerente de marketing da Biotrop, uma empresa brasileira que é referência em tecnologias naturais para a agricultura, os consumidores têm se mostrado cada vez mais preocupados com a segurança alimentar e os impactos ambientais do cultivo do café. "Eles valorizam cafés produzidos de forma sustentável, com menor uso de defensivos químicos e sem degradação do meio ambiente. Essa mudança de comportamento dos consumidores está impulsionando alterações no manejo das fazendas", explica Oliveira.

Para atender a essa demanda por sustentabilidade, os produtores de café têm adotado práticas mais responsáveis e o uso de produtos biológicos em vez de químicos tradicionais. "Produzir com responsabilidade ambiental inclui o uso de bioinsumos, que ajudam a regenerar o solo e a manter a saúde das plantas", destaca Oliveira. O café é uma cultura perene, o que significa que uma planta bem cuidada pode produzir por muitos anos. A adoção de soluções biológicas, além de ser mais ecológica, também traz benefícios econômicos, pois reduz a necessidade de fertilizantes nitrogenados e diminui a emissão de gases de efeito estufa.

Os desafios fitossanitários na cafeicultura continuam presentes, com a ameaça de pragas, doenças e alterações climáticas que causam estresse abiótico nas plantas. No entanto, Oliveira aponta que já existem soluções biológicas eficazes para enfrentar esses problemas. "Temos bioestimulantes que ativam processos naturais da planta, proporcionando melhor absorção de nutrientes e maior tolerância ao estresse abiótico. Nosso portfólio inclui produtos para controle de nematoides, solubilização de fósforo, fixação de nitrogênio, e até para tratamento foliar e controle de insetos", afirma.

Essa tendência de cultivo sustentável não é apenas uma resposta ao apelo dos consumidores, mas também uma evolução natural da agricultura em direção a práticas mais responsáveis e conscientes. Os produtores que adotam essas práticas estão alinhados com um futuro em que a sustentabilidade será a base da produção agrícola.