O abastecimento dos supermercados brasileiros apresentou melhora em setembro, segundo o Índice de Ruptura da Neogrid, que caiu para 11,9%, representando uma redução de 1,2 ponto percentual em relação a agosto. O indicador, que mede a ausência de produtos nas gôndolas, aponta uma recuperação no fornecimento de itens básicos da cesta do consumidor.

Entre as categorias com maior melhora, destacam-se arroz, feijão, café, azeite e ovos, que apresentaram queda nas taxas de ruptura. Em contrapartida, a cerveja foi a única categoria a registrar aumento na falta de produtos e nos preços no período.

Consumo mais cauteloso e troca de marcas ganham força

De acordo com Robson Munhoz, Chief Relationship Strategist da Neogrid, a redução das rupturas indica um “ajuste positivo no abastecimento após meses de instabilidade”, embora o setor ainda enfrente pressões de custo e inflação.

Munhoz ressalta que, mesmo com leve recuperação nas vendas, o consumidor continua mais cauteloso e disposto a substituir marcas por opções mais baratas.

Uma pesquisa recente da Neogrid e Opinion Box (“Consumo em Tempos de Inflação e Repriorização”, 2025) confirma esse comportamento: 82% dos entrevistados afirmaram ter trocado produtos por alternativas de menor preço, motivados pela necessidade de economizar e pela resistência em pagar valores acima do habitual.

Cerveja é exceção: falta aumenta e preços disparam

Enquanto o abastecimento de alimentos básicos melhorou, o setor de bebidas registrou piora. A ruptura da cerveja subiu de 12,1% para 12,8%, acompanhada por alta generalizada nos preços.

• Cerveja artesanal: R$ 19,93 → R$ 21,63
• Escura: R$ 14,78 → R$ 15,84
• Clara: R$ 13,56 → R$ 14,68
• Sem álcool: R$ 15,51 → R$ 16,29

A alta reflete uma série de fatores produtivos e de consumo. Segundo o IBGE, a produção de bebidas alcoólicas caiu 11% em agosto, impactando o volume disponível nas cervejarias. Além disso, as baixas temperaturas no Sul e Sudeste — principais mercados consumidores — reduziram a demanda. Grandes indústrias também ajustaram seus estoques visando o aumento de consumo esperado para o fim do ano.

Outro ponto relevante é a chamada “crise do metanol”, que reduziu a confiança dos consumidores em destilados e incentivou a migração para a cerveja, considerada uma alternativa mais segura. De acordo com a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), bares e restaurantes em capitais como São Paulo e Belo Horizonte têm observado queda nas vendas de drinques e aumento no consumo de cerveja.

Alimentos básicos têm menor ruptura, mas preços seguem em alta

Arroz

A falta do produto recuou de 8,9% para 7,1%, enquanto os preços subiram levemente:

• Branco: R$ 5,37 → R$ 5,63
• Parboilizado: R$ 4,92 → R$ 5,19
• Integral: R$ 10,76 → R$ 11,96

Feijão

O índice caiu de 8,4% para 6,4%, com aumento em todas as variedades:

• Carioca: R$ 6,71 → R$ 6,92
• Preto: R$ 5,92 → R$ 6,00
• Vermelho: R$ 13,13 → R$ 13,58
• Branco: R$ 19,03 → R$ 19,59

Café

O café apresentou redução de 9,6% para 7,9% na ruptura, mas preços em alta:

• Café em pó: R$ 80,52 → R$ 85,92
• Café em grãos: R$ 135,92 → R$ 140,37

Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), o produto deve ter reajuste entre 10% e 15% a partir de outubro, impulsionado pela valorização do café verde na Bolsa de Nova York e pela tarifa de 50% imposta pelos Estados Unidos sobre a commodity brasileira.

Azeite

A ausência do produto nas gôndolas caiu de 9,7% para 8,7%, mas os preços seguiram em elevação:

• Extravirgem: R$ 90,60 → R$ 96,65
• Virgem: R$ 75,79 → R$ 78,11

Ovos

A categoria teve a maior melhora no abastecimento, com queda de 23,0% para 20,4% na ruptura. Ainda assim, houve leve aumento de preços:

• Caixa com 10 unidades: R$ 13,43 → R$ 13,86
• Caixa com 12 unidades: R$ 12,12 → R$ 12,22
• Caixa com 20 unidades: R$ 11,66 → R$ 11,93
• Caixa com 24 unidades: R$ 16,91 → R$ 17,73

Panorama: melhora no abastecimento, mas inflação ainda pesa

O cenário de setembro indica uma recuperação gradual no abastecimento do varejo, mas com pressão inflacionária persistente sobre os preços. Itens essenciais, embora mais disponíveis, continuam mais caros, o que reforça a tendência de substituição de marcas e maior busca por promoções entre os consumidores.