Cafeicultura busca práticas sustentáveis para enfrentar mudanças climáticas e proteger a produtividade

A cafeicultura brasileira enfrenta desafios cada vez maiores diante das mudanças climáticas. Períodos prolongados de estiagem, temperaturas elevadas, geadas, ocorrência de granizo e alterações no regime de chuvas aumentam os riscos para a produtividade e a qualidade dos grãos. Nesse cenário, o acesso à informação técnica, a pesquisa científica e a adoção de práticas agrícolas sustentáveis ganham importância para fortalecer a capacidade de adaptação dos produtores.

Com esse objetivo, foi realizado na Universidade Federal de Viçosa (UFV), em Minas Gerais, um encontro presencial do curso “Boas Práticas Agrícolas na Cafeicultura Resiliente ao Clima”. A iniciativa foi promovida pela Coordenadora Latino-Americana e do Caribe de Pequenos(as) Produtores(as) e Trabalhadores(as) do Comércio Justo (CLAC), com apoio da UFV e da Associação de Produtores Fairtrade do Brasil (BRFAIR).

O evento reuniu representantes de cooperativas e associações de cafeicultores certificados Fairtrade, professores e profissionais da assistência técnica. A programação abordou alternativas para reduzir os impactos ambientais da produção, conservar os recursos naturais e preparar as lavouras para enfrentar condições climáticas cada vez mais instáveis.

A proposta é ampliar a capacitação das equipes que trabalham diretamente com os cafeicultores, permitindo que os conhecimentos adquiridos sejam aplicados nas propriedades rurais. Entre as prioridades estão o manejo adequado do solo, a otimização do uso de insumos, a conservação da água e o desenvolvimento de sistemas produtivos que conciliem rentabilidade e responsabilidade ambiental.

Manejo do solo e conservação da água fortalecem a cafeicultura

A adoção de práticas agrícolas capazes de melhorar a retenção de água no solo e reduzir a temperatura das lavouras foi um dos principais temas discutidos durante o encontro.

Segundo a engenheira agrônoma Catalina Jaramillo, diretora regional para o Cone Sul da CLAC, os produtores certificados Fairtrade estão cada vez mais expostos aos efeitos dos eventos climáticos extremos.

A especialista destaca que medidas como o aumento da permeabilidade do solo e a manutenção de coberturas vegetais entre as plantas podem contribuir para reduzir os impactos da estiagem e das temperaturas elevadas.

A cobertura viva do solo ajuda a diminuir o aquecimento da superfície, enquanto práticas de conservação favorecem a infiltração da água e reduzem o risco de erosão.

Essas estratégias são especialmente relevantes para a cafeicultura, atividade em que a disponibilidade hídrica e as condições térmicas influenciam diretamente o desenvolvimento das plantas, o enchimento dos frutos e o potencial produtivo.

Pesquisa da UFV aproxima ciência e realidade dos cafeicultores

A integração entre universidades e organizações de produtores também faz parte do projeto Universidades pelo Comércio Justo, que busca ampliar a presença do movimento Fairtrade no ambiente acadêmico e estimular iniciativas de formação, pesquisa e divulgação do comércio justo.

O professor Ricardo Santos, do Departamento de Agronomia da UFV, ressalta que os efeitos das mudanças climáticas já são percebidos nas propriedades cafeeiras, principalmente quando a falta de chuva coincide com fases importantes do desenvolvimento da cultura.

Nesse contexto, a universidade desenvolve pesquisas voltadas à criação de produtos e processos biológicos, ao melhoramento de cultivares adaptadas às condições climáticas e à aplicação de técnicas produtivas capazes de aumentar a resiliência das lavouras.

A professora Maristela Watthier, também do Departamento de Agronomia da UFV, destaca a importância de práticas agrícolas que favoreçam o armazenamento de carbono no solo e contribuam para diminuir as emissões de gases de efeito estufa associadas à atividade agropecuária.

A aproximação entre conhecimento científico e experiência dos produtores permite transformar resultados de pesquisas em soluções aplicáveis à rotina das propriedades.

Balanço de carbono ganha importância na produção de café sustentável

Outro assunto de destaque no curso foi o balanço de carbono nas propriedades rurais. A ferramenta permite avaliar a relação entre as emissões de gases de efeito estufa geradas pela atividade agrícola e a quantidade de carbono armazenada nos sistemas produtivos.

O professor Laércio Jacobini, do Departamento de Engenharia Florestal da UFV e especialista em Economia Ambiental, explica que a cafeicultura pode contribuir tanto para a mitigação das mudanças climáticas quanto para a geração de emissões, dependendo das práticas de manejo adotadas.

Por isso, é necessário considerar simultaneamente as emissões e as remoções de carbono.

O levantamento dessas informações permite identificar oportunidades de melhoria nos sistemas produtivos, aperfeiçoar técnicas agrícolas e demonstrar, com indicadores confiáveis, os resultados ambientais alcançados em cada propriedade.

Na prática, o monitoramento do carbono pode auxiliar os cafeicultores na tomada de decisões sobre manejo do solo, adubação, cobertura vegetal e utilização de insumos.

Cooperativas apresentam soluções sustentáveis já aplicadas nas lavouras

Além das pesquisas acadêmicas, o encontro proporcionou a troca de experiências entre cooperativas que já desenvolvem iniciativas de agricultura sustentável junto aos cafeicultores.

As apresentações mostraram como diferentes estratégias podem contribuir para melhorar a eficiência produtiva, reduzir custos e diminuir a exposição das lavouras aos efeitos das mudanças climáticas.

Coopervitae investe em conservação do solo e uso eficiente de insumos

Na Cooperativa de Produtores Orgânicos de Nova Rezende (Coopervitae), localizada no Sul de Minas Gerais, o trabalho de orientação técnica prioriza a manutenção da cobertura do solo, o controle da erosão e a redução das perdas de nutrientes.

O engenheiro agrônomo Cleison Augusto, representante da cooperativa, explica que a cobertura vegetal ajuda a proteger as raízes das plantas contra temperaturas elevadas.

Outra ferramenta importante é a análise de solo, utilizada para ajustar a adubação às necessidades das lavouras. A medida evita aplicações desnecessárias, reduz desperdícios e contribui para diminuir os custos de produção.

A orientação aos cooperados também envolve a redução do uso de herbicidas e a adoção de medidas preventivas para o controle de pragas e doenças.

Cafesul disponibiliza bioinsumos aos produtores

Na Cooperativa dos Cafeicultores do Sul do Estado do Espírito Santo (Cafesul), sediada em Muqui, a estratégia envolve a produção e a disponibilização de bioinsumos por meio de uma biofábrica própria.

A estrutura permite fornecer esses produtos aos cooperados a preço de custo, ampliando o acesso a alternativas biológicas para o manejo das lavouras.

A iniciativa busca auxiliar no controle de pragas e doenças, considerando que as alterações climáticas podem modificar as condições de ocorrência e desenvolvimento desses problemas fitossanitários.

Coomap busca reduzir perdas de nitrogênio na adubação

A Cooperativa Mista Agropecuária de Paraguaçu (Coomap), também no Sul de Minas Gerais, apresentou uma iniciativa baseada na utilização de ureia complexada.

A tecnologia tem como objetivo reduzir a volatilização do nitrogênio para a atmosfera, contribuindo para melhorar o aproveitamento do fertilizante aplicado nas lavouras.

A eficiência da adubação nitrogenada é um dos fatores importantes para a sustentabilidade da cafeicultura, tanto pelo impacto nos custos quanto pelas emissões associadas ao uso de fertilizantes.

Coorpol amplia produção orgânica e reduz dependência de fertilizantes nitrogenados

Na Coorpol, de Manhuaçu (MG), a produção orgânica também aparece como estratégia para reduzir os impactos ambientais da cafeicultura.

Segundo o técnico de campo Jean Felipe de Melo, um grupo de 25 produtores aderiu a esse modelo produtivo há cinco anos.

O sistema utiliza adubação orgânica para reduzir a dependência de fertilizantes nitrogenados, contribuindo para diminuir as emissões associadas à produção agrícola.

A experiência demonstra como a organização coletiva e a assistência técnica podem favorecer a adoção de práticas sustentáveis e ampliar a capacidade de adaptação dos cafeicultores.

Projeto O Futuro é Justo fortalece pequenos produtores de café

As ações de capacitação e intercâmbio de experiências também estão relacionadas ao projeto “O Futuro é Justo”, cofinanciado pela União Europeia e implementado pela CLAC na América Latina e no Caribe.

A iniciativa busca fortalecer a capacidade de participação e incidência das organizações de pequenos produtores vinculados ao Comércio Justo, ampliando sua atuação nas discussões e decisões que afetam o futuro da atividade agrícola.

Para Catalina Jaramillo, os pequenos cafeicultores estão entre os mais diretamente expostos aos impactos das mudanças climáticas, mas também possuem conhecimentos e experiências importantes para desenvolver soluções.

A proposta do projeto é valorizar essas experiências e associá-las a evidências técnicas e científicas, fortalecendo a participação das organizações de produtores nos processos de decisão.

Cafeicultura resiliente depende de conhecimento, tecnologia e sustentabilidade

A experiência apresentada durante o encontro na Universidade Federal de Viçosa reforça que o enfrentamento das mudanças climáticas exige uma combinação de pesquisa, capacitação técnica e aplicação de boas práticas agrícolas.

A conservação do solo e da água, o uso eficiente de fertilizantes, a adoção de bioinsumos, o monitoramento das emissões de carbono e a diversificação das estratégias de manejo estão entre as alternativas para tornar a produção de café mais resiliente.

Além de proteger o potencial produtivo das lavouras, essas medidas podem contribuir para reduzir custos, melhorar a eficiência no uso dos recursos naturais e fortalecer a competitividade da cafeicultura brasileira.

Com a participação de universidades, cooperativas e organizações de produtores, a disseminação do conhecimento técnico se torna um instrumento importante para preparar o setor cafeeiro para os desafios climáticos dos próximos anos.