A vice-presidente da Café Labareda, Flávia Lancha Alves de Oliveira, participa do Top Farmers – Desenvolvendo Competências para o Campo, onde fará uma palestra com o tema “Café: da commodity ao especial”, na próxima quinta-feira, 2 de dezembro, às 11h, no Royal Palm Hall, localizado na rua Mns Luís Fernandes de Abreu, 311 – Jardim do Lado Continuação, em Campinas (SP). Flávia vai abordar as transformações e os desafios do processo de passar o café de commodity para o especial. 

Trajetória

Em 2001, a Café Labareda começou a pesquisar sobre os cafés especiais, como conseguiriam atingir as exigências internacionais da produção desse tipo de produto e, em 2005, a empresa fundou a Associação de Cafés Especiais da Alta Mogiana. “Sou muito orgulhosa em fazer parte dessa transformação, que começou dentro da nossa empresa e depois conseguimos levar para toda a região”, explica Flávia, que completa: “Hoje fico muito feliz em ver como a região tornou-se reconhecida pela produção de cafés especiais”.

Qualidade dos cafés da Alta Mogiana – Flávia explica que a região da Alta Mogiana tem clima e altitude favoráveis à produção de um café privilegiado. “Porém, o manejo pós-colheita, que foi sendo aprimorado ao longo dos anos, passaram a valorizar ainda mais o produto”, salienta.

Para ser considerado café especial, o produto precisa ter pontuação acima de 80. Trata-se de uma bebida com sabor acentuado e marcante, sendo que o arábica produzido na Alta Mogiana tem características marcantes específicas, com sabor de chocolate e frutado.

Mercado

Flávia confirma que 2021 foi ano desafiador para os produtores de café da Alta Mogiana, devido à seca e geadas muito acentuadas. “Mesmo que 2022 seja um ano de safra alta de café no Brasil, a expectativa é de uma queda de 30% decorrente desses fatores climáticos adversos”.

Porém, a trajetória dos cafés especiais tem sido positiva ao longo dos anos. Em 2020, por exemplo, o valor da saca de café commodity era de US$ 123 e a do especial era US$ 167. “A demanda está crescendo e com valor expressivo. Apesar dos desafios, o crescimento do mercado de cafés especiais é de cerca de 20% ao ano”, afirma Flávia.

Sobre o evento

O Top Farmers acontece em Campinas (SP) nos dias 1º e 2 de dezembro, no Hotel Royal Palm Hall. É um evento tradicional entre os grandes produtores rurais de café, soja, milho e algodão, com a proposta de compartilhar conhecimento técnico e de mercado.

Por conta da pandemia, a edição de 2020 foi totalmente virtual; já este ano, acontece de forma híbrida – parte do público participará de forma presencial enquanto os demais acompanharão os debates transmitidos ao vivo pela internet.

Dentre os temas que serão debatidos no evento, estão as previsões para o agro 2030, custos operacionais, exportação e importação para 2022, além da governança ambiental, social e corporativa.

“Apesar do produtor rural ter se desenvolvido muito, nesse tipo de evento é possível ter conhecimento de novas tecnologias sendo lançadas, atualizações sobre questões ambientais, além de um momento de refletir e ouvir novas possibilidades dos setores do agro”, pontua.