Trigo paulista busca expansão e ganha debate sobre produtividade, genética e mercado em encontro do setor

O potencial de expansão da produção de trigo em São Paulo será um dos principais temas do 11º Encontro da Cadeia Produtiva do Trigo de São Paulo, marcado para 24 de setembro, na FIESP – Espaço Nobre, em São Paulo.

Promovido pelo Sindicato da Indústria do Trigo do Estado de São Paulo (Sindustrigo), o evento terá como tema “Caminhos para o Trigo Paulista: Desafios, Oportunidades e Perspectivas de Expansão” e reunirá representantes da produção, indústria, pesquisa, poder público e melhoramento genético.

A proposta é discutir estratégias capazes de ampliar a produção de trigo paulista, melhorar a integração entre os diferentes elos da cadeia e aproveitar o potencial de um dos maiores mercados consumidores do cereal no país.

Trigo paulista ainda não atende à demanda estadual

São Paulo reúne um grande mercado consumidor de trigo e possui um importante parque industrial de moagem. Apesar disso, a produção estadual permanece abaixo da demanda, fazendo com que parte do cereal utilizado pela indústria seja adquirida de outras regiões produtoras e do mercado internacional.

Nesse contexto, o aumento da produção dentro do próprio estado é apontado como uma oportunidade para aproximar produtores e consumidores, fortalecer a cadeia produtiva e reduzir a distância entre as áreas de cultivo e o mercado consumidor.

Para o presidente do Sindustrigo, Max Piermartiri, a expansão da triticultura depende da atuação conjunta dos diferentes segmentos.

“O fortalecimento da triticultura paulista depende da integração entre produtores, indústria, pesquisa e poder público”, afirma Piermartiri.

Segundo o dirigente, o painel permitirá reunir diferentes perspectivas sobre os desafios e as oportunidades existentes para o desenvolvimento do trigo no estado.

Pesquisa e melhoramento genético são estratégicos para o trigo

Um dos principais eixos do encontro será o papel da pesquisa, da tecnologia e do melhoramento genético na expansão da triticultura paulista.

O painel deverá abordar avanços em áreas como:

• melhoramento genético;
• biotecnologia;
• ferramentas genômicas;
• inteligência artificial;
• desenvolvimento de novas variedades;
• adaptação de cultivares às diferentes condições de cultivo de São Paulo;
• aumento da produtividade;
• sanidade das lavouras;
• qualidade tecnológica do trigo.

A evolução genética e tecnológica é considerada importante para ampliar o potencial produtivo do cereal e, ao mesmo tempo, atender às exigências da indústria moageira.

Produtividade precisa estar alinhada à qualidade industrial

O desafio da expansão do trigo paulista não está apenas relacionado ao aumento da produtividade por hectare.

Para os produtores, características como rendimento e sanidade são fundamentais para melhorar a viabilidade da cultura. Para os moinhos, por outro lado, é necessário contar com trigo que apresente características tecnológicas adequadas à produção de farinhas destinadas a diferentes aplicações.

Essa necessidade de alinhar produção agrícola e qualidade industrial será um dos pontos centrais das discussões do encontro.

A estratégia passa pelo desenvolvimento e pela seleção de variedades que consigam apresentar bom desempenho nas condições de cultivo paulistas e, simultaneamente, entregar características demandadas pelo mercado.

Especialistas discutem futuro da triticultura paulista

O painel sobre os caminhos para a expansão do trigo em São Paulo contará com a participação de representantes de diferentes áreas da cadeia.

Estarão presentes Felipe Camargo, coordenador das Câmaras Setoriais e Temáticas da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo; Osvaldo Vasconcellos Vieira, analista e assessor da Chefia da Embrapa Trigo; Paulo Kuhnem, gerente da Biotrigo; e Ruy Zanardi, presidente da Câmara Setorial do Trigo de São Paulo.

A mediação ficará a cargo da jornalista especializada em agronegócio Renata Maron.

A diversidade de participantes busca colocar em discussão diferentes perspectivas sobre produção, pesquisa, genética, indústria e políticas para o desenvolvimento do trigo paulista.

Cenário econômico e eleitoral também estará em debate

A programação do 11º Encontro da Cadeia Produtiva do Trigo de São Paulo não ficará restrita aos aspectos técnicos da produção.

O evento também terá um painel dedicado aos cenários econômico e eleitoral, com participação de Murilo Hidalgo, sócio do Instituto Paraná Pesquisas, e Pedro Renault, do Banco Itaú.

A discussão deverá abordar fatores do ambiente econômico e político que podem influenciar as decisões e perspectivas para o setor agropecuário e para a cadeia do trigo.

Safra argentina 2026/27 entra na programação

Outro destaque será o debate sobre o cenário global do trigo e a safra argentina 2026/27.

O painel reunirá Élcio Bento, da Safras & Mercado, e Gabriel Gavarrino, da Câmara Arbitral da Bolsa de Cereais da Argentina.

A Argentina possui relevância para o abastecimento de trigo no mercado regional, o que torna o desempenho de sua próxima safra um tema de interesse para produtores, moinhos, indústrias e demais agentes da cadeia brasileira.

A análise do cenário internacional também permitirá discutir fatores externos que podem afetar preços, oferta e competitividade do trigo no Brasil.

Encontro reúne diferentes elos da cadeia do trigo

Além dos painéis técnicos e econômicos, a programação inclui cerimônia de abertura, coffee-break e coquetel de encerramento, previsto para ocorrer no 16º andar da FIESP.

A realização do encontro ocorre em um momento em que a expansão da produção de trigo em São Paulo coloca em evidência a necessidade de maior integração entre produtores, moinhos, pesquisadores, empresas de genética, governo e mercado.

Para o setor, o desenvolvimento da triticultura paulista depende não apenas de ampliar a área cultivada, mas também de elevar produtividade, melhorar a qualidade do cereal e garantir que as variedades produzidas estejam alinhadas às necessidades da indústria.

Inscrições para o 11º Encontro do Trigo

As inscrições para o 11º Encontro da Cadeia Produtiva do Trigo de São Paulo estão abertas.

O evento será realizado no dia 24 de setembro, na FIESP – Espaço Nobre, em São Paulo, e reunirá especialistas para discutir o futuro da produção de trigo no estado, os avanços tecnológicos, o mercado brasileiro e o cenário internacional.

As inscrições podem ser realizadas pelo site oficial do Encontro da Cadeia Produtiva do Trigo.

11º Encontro da Cadeia Produtiva do Trigo