No entanto, segundo a Emater, o cereal que ainda está na lavoura serve somente para ração, visto a baixa qualidade.

Edwin Bernich, responsável pela Emater em Ijuí, destaca que a produtividade média do trigo no município nesta safra vai ficar entre 22 e 23 sacas por hectare, com PH na faixa de 74 e 75. Apenas a planta colhida mais no cedo, em torno de 10%, teve rendimento melhor, alguns casos acima de 40 sacas por hectare. Porém, em razão da instabilidade, como chuvarada, granizo e geada, houve lavouras que produziram até menos de 10 sacas por hectare. Ainda teve influência da variedade plantada.