Congresso da Indústria do Trigo debate mercado, consumo e perspectivas para 2027

A cadeia produtiva do trigo se reunirá no Rio de Janeiro para avaliar os desafios enfrentados pelo setor e projetar os principais cenários para 2027. Entre os dias 21 e 23 de outubro de 2026, a Associação Brasileira da Indústria do Trigo (Abitrigo) realizará a 33ª edição do Congresso Internacional da Indústria do Trigo, no Windsor Barra Hotel.

Consolidado como um dos principais eventos do setor, o congresso reunirá representantes da indústria moageira, produtores rurais, autoridades, entidades do agronegócio e especialistas brasileiros e estrangeiros. A programação abordará temas que influenciam diretamente a produção, a comercialização e o consumo de trigo no Brasil e no mundo.

Entre os assuntos previstos estão o cenário econômico e geopolítico, as mudanças no comportamento dos consumidores, as inovações em farinhas funcionais, a gestão empresarial, a regulamentação do setor e as perspectivas para a safra e o mercado de trigo em 2027.

Feira de negócios apresenta tecnologias para moagem e panificação

Paralelamente à programação técnica, o Congresso da Abitrigo sediará sua tradicional feira de negócios. O espaço apresentará lançamentos de máquinas, equipamentos, insumos e tecnologias destinadas aos segmentos de moagem e panificação.

A iniciativa busca aproximar fornecedores, indústrias e demais participantes da cadeia, estimulando parcerias comerciais, atualização tecnológica e oportunidades de negócios.

De acordo com o presidente-executivo da Abitrigo, Rubens Barbosa, o congresso tornou-se um ponto de referência para a cadeia tritícola brasileira e de outros países.

“O Congresso da Abitrigo já se consolidou como um importante marco para toda a cadeia do trigo brasileiro e de outros países, por ser um espaço para analisar os desafios enfrentados ao longo do ano e entender quais cenários o setor deverá encontrar em 2027”, afirma.

Economia e geopolítica abrem os debates estratégicos

A programação técnica começará na noite de 21 de outubro com a palestra “O Poder da Atitude: Como Encantar Clientes e Multiplicar Resultados”, ministrada por Alexandre Slivnik.

No dia 22, o encontro será retomado com a palestra inaugural “Novo Governo, Economia e Geopolítica”. O debate terá a participação do analista de assuntos internacionais da CNN Brasil e colunista do Estadão, Lourival Sant’Anna, e do economista-chefe da MB Associados, Sérgio Vale.

A discussão deverá abordar as mudanças políticas e econômicas capazes de interferir no comércio global de grãos, nos custos da indústria e na formação dos preços do trigo.

Novos hábitos de consumo e farinhas funcionais entram em pauta

Outra atração será a mesa “A Nova Ciência do Consumo”, dedicada à saudabilidade, às mudanças nas preferências dos consumidores e às inovações em farinhas funcionais.

Participarão do painel a médica Alessandra Rascovski, do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo; o pesquisador italiano Lorenzo Rancati, da Grandi Molini Italiani; e a diretora de Marketing da Scanntech, Priscila Ariani.

A moderação ficará a cargo da nutricionista Vanderli Marchiori, vice-presidente da Associação Brasileira de Nutrição e Saúde Mental.

No período da tarde, o tema central será “Inteligência em Gestão”, com o fundador da Academia CEO, Antonio Maciel Neto, e o professor da FIA Business School, Marcelo Treff. O superintendente da Abitrigo, Eduardo Assêncio, será o mediador.

Ambiente regulatório será analisado por especialistas

A programação do último dia, 23 de outubro, começará com o debate “O Processo Regulatório como Resultado para as Empresas”.

O painel reunirá o secretário de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), Carlos Goulart, e a CEO da NutraLíder Consultoria Regulatória, Luiza Zanatta.

A proposta é discutir como as normas, os controles oficiais e o relacionamento com os órgãos reguladores podem afetar a competitividade, a segurança dos alimentos e a operação das empresas ligadas à cadeia do trigo.

Mercado de trigo no Brasil e no mundo encerra programação

O Congresso Internacional da Indústria do Trigo será encerrado com o painel “O Mercado do Trigo no Brasil e no Mundo”, voltado às perspectivas para produção, abastecimento, preços e comercialização.

O especialista da Safras & Mercado, Elcio Bento, apresentará projeções para a safra e o mercado brasileiro. O sócio da Solo Corretora de Cereais, Índio Brasil dos Santos, analisará o cenário do trigo no Rio Grande do Sul.

A mesa também incluirá uma avaliação do mercado internacional, ampliando o debate sobre oferta global, importações, concorrência entre países produtores e possíveis impactos sobre a indústria brasileira em 2027.